Hummingbird

Single Origine
Kakao

Ein Single Origin Espresso in einer mittleren Röstung. Ein beschwingter Espresso, der auf der Schokoladenseite der Röstungen steht. Als treuer Begleiter für jeden Tag versüßt er uns den Morgen. Im Cappuccino kommen seine nußigen Seiten zum Tragen. 100 % Peru, Kooperative Cenfrocafe, Arabica washed

In der Tasse:
Trockenfrüchte mit einem Hauch von Hibiskus und Himbeere, ganz viel Kakao und Nuss.

Empfohlen für:
Der Hummingbird ist besonders gut für Siebträger, AeroPress und die Herdkanne geeignet.

Geschmacksprofil

Jeder Kaffee hat einen einmaligen Geschmack, der sich aus Bitterkeit, Säure und Körper ergibt. Das Gleichgewicht zwischen diesen Eigenschaften ermöglicht es, den Geschmack einer Bohne von dem einer anderen zu unterscheiden.

BITTERKEIT

Niedrig
Hoch

SÄURE

Niedrig
Hoch

GESCHMACKSKÖRPER

Niedrig
Hoch
Röstung
Hell Medium Dunkel Extra dunkel
Flying Roasters ist eine Kaffeerösterei aus Berlin, die sowohl auf ethische Standards als auch auf die Qualität ihrer Produkte größten Wert legt. Die Rösterei arbeitet mit allen ihren Produzent*innen und Lieferanten eng zusammen. Dies gibt der Rösterei die Möglichkeit, Alternativen im Kaffeehandel auszuloten – solche, die Fairness, Nachhaltigkeit und Qualität fördern. Neben der Nähe zu den Erzeugern fühlen sich die Flying Roasters auch ihren Kund*innen verpflichtet. Sowohl Transparenz, als auch Gemeinschaftssinn stehen im Mittelpunkt.

Gegründet wurde die Rösterei im Jahr 2014 von Oliver Klitsch und Dr. Nadine Heymann. Von Anfang an war es ihnen wichtig, ihren Kaffee zu fairen Bedingungen von demokratisch organisierten Kooperativen zu kaufen. Seit einigen Jahren sind auch alle Kaffees bio-zertifiziert. Nachhaltigkeit und ökologischer Anbau sind wichtig für einen Spitzenkaffee vom Ursprung bis in die Tasse. Qualität und Geschmack kommen hierbei nicht zu kurz: Die Kaffeebohnen werden sorgfältig ausgewählt und ausschließlich hochwertigste Rohkaffees verwendet.

Im Kaffeeladen der Flying Roasters, der im Jahr 2018 dazu gekommen ist, finden regelmäßig Workshops und Vorträge zum Thema Kaffee statt. Außerdem gibt es hier die Gelegenheit die Klassiker, aber auch ganz neue Sorten vor Ort zu probieren.

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Der zweite Espressoblend aus dem Hause Buena Vida für all jene Genießer, die Wert auf dunklere und schokoladige Noten legen. Mit geringem Robusta Anteil von gerade mal zehn Prozent, überzeugt dieser Kaffee durch seine ausgeprägte Schokoladen- und Toffeenoten, gepaart mit tollen Nuancen von Macadamia. Perfekt für alle Liebhaber traditionellerer Kaffees.

Blend

Unser Hausblend für Espresso ist körperreich und hat einen langen angenehmen Abgang. Er vereint vielseitige, komplexe Noten wie Kakao, Walnuss, Steinfrüchte und Vanillenoten mit der Kraft von Robusta für eine schöne Crema. Durch seine Ausgewogenheit eignet sich der Beanice besonders gut für Kaffeezubereitungen mit Milch. BE NICE WITH BEANICE

Blend
Fruchtig

Die Familie Mierisch gehören zu den Pionieren der Specialty Coffee Welt. Sie arbeiten extrem professionell und haben Fincas in Nicaragua und Honduras.

Der Rote Catuai kommt von der Finca El Limoncillo, wo sich der Farm Manager Fausto Martinez sehr liebevoll um die Pflanzen und Mitarbeiter kümmert. Die Finca ist UTZ Zertifiziert.

Geschmacklich bietet der El Limoncillo eine Bandbreite an Nougatnoten, schmeckt nach dunkler Schokolade und bleibt dabei säurearm. Allseits beliebt und schnell ins Herz geschlossen.

Single Origine

Hummingbird

Ein Single Origin Espresso in einer mittleren Röstung. Ein beschwingter Espresso, der auf der Schokoladenseite der Röstungen steht. Als treuer Begleiter für jeden Tag versüßt er uns den Morgen. Im Cappuccino kommen seine nußigen Seiten zum Tragen. 100 % Peru, Kooperative Cenfrocafe, Arabica washed In der Tasse: Trockenfrüchte mit einem Hauch von Hibiskus und Himbeere, ganz viel Kakao und Nuss. Empfohlen für: Der Hummingbird ist besonders gut für Siebträger, AeroPress und die Herdkanne geeignet.