Single Origine
Zitrusfrüchte
Schokolade
Da, wo sich die Flüsse Rio Colorado und Rio Aruco treffen, befindet sich die Kaffeeplantage Finca Rio Colorado. Als Sozialprojekt gestartet, ist dieser Ort zu einem Geheimtipp für Kaffee-Expertise geworden. Die Anbaumethoden sind nachhaltig und die Mitarbeiter*innen werden fair bezahlt. Das wirkt sich auf das Ergebnis aus: hervorragender Kaffee.
Dieser Kaffee wird dich begeistern, mit einem süßlichen, herben Geschmack mit Noten von Honig, Bitterschokolade, Lakritze. Ausgewogener, angenehm säuerlicher, süßer Kaffee mit Aromen von Honig, Vanille, Schokolade und einem anhaltenden Nachgeschmack, begleitet von einer lebhaften, fruchtigen Säure und einem mittleren bis guten Körper.
Jeder Kaffee hat einen einmaligen Geschmack, der sich aus Bitterkeit, Säure und Körper ergibt. Das Gleichgewicht zwischen diesen Eigenschaften ermöglicht es, den Geschmack einer Bohne von dem einer anderen zu unterscheiden.
Wo die Kaffeereise beginnt
HERKUNFT
Honduras
REGION
Capucas
HÖHE
1100-1300 Meter
Alles beginnt mit der Pflanze
KAFFEETYP
Single Origin, Spezialitätenkaffee
BOTANIK
100% Arabica
VARIETÄT
Yellow, Orange Catuaí, Typica, Bourbon, Obatã
Der Entstehungsprozess
ERNTEZEIT
November-Januar
AUFBEREITUNG
Halbtrocken
AGÁTA ist eine kleine Rösterei mit Schwerpunkt auf besonders hochwertige und nachhaltige Kaffees in Mannheim. Die Rohkaffees werden direkt von den Kaffeebauern zu fairen Preisen gekauft und beim Einkauf wird besonderes Augenmerk auf hohe Qualität gelegt. Ebenso wichtig sind den Produzenten ökologisch und sozial nachhaltige Produktion, die dem Kunden transparent kommuniziert wird. Damit liegt die Agata Kaffee GmbH im Trend der Third Wave of Coffee. Wir bieten unseren Kunden eine umfassende Erfahrung im Bereich der Spezialitäten-Kaffees und können sie vor Ort über den richtigen Umgang mit den Zubereitungsmethoden informieren. AGÁTA ist die Verwirklichung einer Vision: Einen Ort für Begegnungen zu schaffen - um zu Netzwerken, Arbeiten und Kaffee zu genießen. Besonders wichtig sind uns dabei die persönlichen Beziehungen, nein, sogar Freundschaften zu unseren Kaffee Farmern. Unser Kaffee Experte Andrej Godina und Elisabetta Epping-Rossi, unsere Röstermeisterin, besuchen unsere Farmer regelmäßig auf der ganzen Welt, um diese Freundschaften zu pflegen. Dabei lernen wir jedes Mal mehr über den Anbau und die Ernte der Bohnen unserer tollen Kaffees. Unvergesslich bleibt für uns auch der Besuch unserer Kaffeefarmer in Deutschland. Dabei konnten Fernando Escobar und Panchito 2018 und 2022 von ihrem Leben, ihren Erfahrungen und Produkten berichten sowie unsere Kunden persönlich kennenlernen. In 2022 belegte „Betta“ den 4. Platz bei den deutschen Röstmeisterschaften, bei der sie als einzige Frau an den Start ging!
Entdecken Sie Ihr perfektes Kaffeeprofil
Ein 60/40 Cuvée aus Coffea Arabica aus Brasilien und aus Coffea Canephora aus Indien.
Schokoladig. Ausgewogen. Lecker.
Cremig, angenehm und lang im Geschmack bleibende Zartbitterschokolade. Weitere Aromen u.a. von Karamel, Melasse, getr. Banane, Rosine, Nougat, Mandel und Kandiszucker.
Dieses schokoladig-kräftige Cuvée wird durch sein Geschmacksprofil bei vielen Kaffeeliebhabern für die Zubereitung von Espresso empfohlen.
Blend
Schokolade
Fruchtig
Ein hervorragender Espresso für jeden Tag. Der Bio-Espresso besticht mit einem vollen Körper, wenig Säure und leckeren Aromen von Bitterschokolade und Rosinen. Er eignet sich hervorragend für die Zubereitung im Siebträger, im Herdkocher oder in der French Press.
Die Kooperative Aproeco wurde 1999 mit dem Namen ‘Asociación de Productores Ecológicos’ gegründet und umfasst um die 300 Kaffeefarmer. Unter der Leitung von Jimmy Rojas produzieren und kommerzialisieren die Bauern Kaffee in den dicht bewachsenen Hügeln der Region Alto Mayo in Nordperu. Jedes Rinnsal und jeder Bach hier auf der Ostseite der Anden ist eine Quelle des mächtigen Amazonasflusses. Die hohe soziale und ökologische Verantwortung lässt sich die Kooperative jährlich von Fair Trade, Organic und Rainforest Alliance zertifizieren. So bringt der Lot ‘Kuntu Organic’ Spezialitätenqualität und Umweltbewusstsein zusammen. Importiert wird der Rohkaffee von der cumpa GmbH.
Single Origine
Fruchtig
Die Berge Kolumbiens erzeugen eine Vielzahl an Mikroklimata – perfekte Rahmenbedingungen für den Kaffeeanbau. Das Departamento Cundinamarca, auch „Land des Kondors“ genannt, liegt im Zentrum Kolumbiens und damit mitten in den Bergen der Andenkordilleren.
Auf dieser Hochebene befindet sich die „Finca Lombardia der Familie Delgado, die mit viel Hingabe und Fürsorge die Arabica-Sorte „Castillo“ anbaut. Die reifen Kaffeekirschen werden nass aufbereitet und nach dem Trocknen wird der Rohkaffee von vielen fleißigen Händen sortiert.
Diese „handverlesene“ Auswahl bringt einen exquisiten Kaffee zum Vorschein und entwickelt beim schonenden Rösten dezente Mandelnoten, einen Hauch von Vanille und einen samtigen vollen Körper. Ein zuverlässiger Begleiter für den Tag.
Single Origine
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