Brasilien "Dolce Cerrado"

Der „Dolce Cerrado“ wurde nach dem brasilianischen Hochplateau benannt, auf dem dieser wunderbar milde Arabica-Kaffee auf vulkanischen Böden wächst.

Die Plantage ist seit 1901 im Familienbesitz. Der heutige Besitzer produziert mit größter Sorgfalt hochwertigsten Spezialitätenkaffee und verzichtet bewusst auf den Einsatz von chemischen Düngemitteln.

Dieser Kaffee erhält seine Fülle und Samtigkeit durch die Art der Aufbereitung. Nach der Ernte werden die Kaffeekirschen trocken (natural) aufbereitet. Bei dieser Methode werden die Kirschen auf einem Patio ausgebreitet und von der Sonne getrocknet. Dadurch kann während der Trocknungsphase die Süße des Fruchtfleisches länger in den Bohnenkern eindringen. Und diese unverwechselbare fruchtige Süße findet sich später in der Tasse wieder.

Ein hochfeiner Kaffee mit wenig Säure und einem vollem Körper. Und unser schonendes Röstverfahren bringt die nussige Schokoladenseite verführerisch zum Ausdruck.

Kaffeetyp

Spezialitätenkaffee, Single origin

Röstgrad

Medium/Dunkel

Kaffeesorte

100% Arabica

Aroma

Gewürze

Aufbereitung

Pulped Natural

Säure

Bitterkeit

Geschmackskörper

Varietät Region
Yellow Catuai High Cerrado Estate of Minas Gerais
Erntezeit Höhe
Juni – September 1100m – 1300m

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Eine leichte Säure unterstützt die Fruchtaromen welche noch mit einem Hauch von Zartbitter Schokolade unterstrichen werden.

Dieser 100% Arabica Espresso ist eine Offenbarung. Aus dem Mutterland des Kaffees- Äthiopien- genauer gesagt aus der Guji Region stammt dieser natural aufbereitete Kaffee.

£10.00 VAT included
250g

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£32.00 VAT included
1000g

Guten Morgen- Hallo Wach! Und schmecken tut er auch noch.

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Einfach nur lecker und nicht nur was für harte Kerle!

£25.00 VAT included
1000g

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£25.00 VAT included
1000g

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£8.20 VAT included
250g

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Dieses schokoladig-kräftige Cuvée wird durch sein Geschmacksprofil bei vielen Kaffeeliebhabern für die Zubereitung von Espresso empfohlen.

£8.20 VAT included
250g
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