Beanice

Blend
Fruchtig

Unser Hausblend für Espresso ist körperreich und hat einen langen angenehmen Abgang. Er vereint vielseitige, komplexe Noten wie Kakao, Walnuss, Steinfrüchte und Vanillenoten mit der Kraft von Robusta für eine schöne Crema. Durch seine Ausgewogenheit eignet sich der Beanice besonders gut für Kaffeezubereitungen mit Milch. BE NICE WITH BEANICE

Geschmacksprofil

Jeder Kaffee hat einen einmaligen Geschmack, der sich aus Bitterkeit, Säure und Körper ergibt. Das Gleichgewicht zwischen diesen Eigenschaften ermöglicht es, den Geschmack einer Bohne von dem einer anderen zu unterscheiden.

BITTERKEIT

Niedrig
Hoch

SÄURE

Niedrig
Hoch

GESCHMACKSKÖRPER

Niedrig
Hoch
Röstung
Hell Medium Dunkel Extra dunkel
Black Delight ist eine Kaffeerösterei, die 2008 mit der Vision gegründet wurde, die Leidenschaft zu verbreiten, die sich um Kaffee herum entwickelt. Von Anfang an waren die Hingabe für die Herstellung und die Sorgfalt für das Rohmaterial grundlegende Schlüssel, um eine gesunde Beziehung zu Produzenten und Konsumenten zu entwickeln.

Respecting Coffee ist unser Motto, und dazu gehören Pflanzen, Kaffee und Menschen. Wir sind ständig auf der Suche nach Kaffees, die unsere Philosophie widerspiegeln, vorzugsweise von kleinen Produzenten oder Kooperativen. Wir schufen Bindungen zu Produzenten die wir heute mit Stolz als Freunde bezeichnen können und entwickelten dauerhafte und ausgewogene Beziehungen. Da Kaffee viele und vollständige Facetten hat, versuchen wir, das beste sensorische Profil für jeden einzelnen zu finden und seine natürlichen Eigenschaften zum Vorschein kommen zu lassen. Unser Team von Röstern brennt für einen stetigen Prozess von Veränderung und Verbesserung, immer auf der Suche nach der perfekten Tasse. Die vielfältige Produktauswahl bietet jedem Gaumen die Wahl zwischen klassischen und modernen Röststilen.

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Ähnlicher Kaffee

Der „Dolce Cerrado“ wurde nach dem brasilianischen Hochplateau benannt, auf dem dieser wunderbar milde Arabica-Kaffee auf vulkanischen Böden wächst.

Die Plantage ist seit 1901 im Familienbesitz. Der heutige Besitzer produziert mit größter Sorgfalt hochwertigsten Spezialitätenkaffee und verzichtet bewusst auf den Einsatz von chemischen Düngemitteln.

Dieser Kaffee erhält seine Fülle und Samtigkeit durch die Art der Aufbereitung. Nach der Ernte werden die Kaffeekirschen trocken (natural) aufbereitet. Bei dieser Methode werden die Kirschen auf einem Patio ausgebreitet und von der Sonne getrocknet. Dadurch kann während der Trocknungsphase die Süße des Fruchtfleisches länger in den Bohnenkern eindringen. Und diese unverwechselbare fruchtige Süße findet sich später in der Tasse wieder.

Ein hochfeiner Kaffee mit wenig Säure und einem vollem Körper. Und unser schonendes Röstverfahren bringt die nussige Schokoladenseite verführerisch zum Ausdruck.

Single Origine
Würzig

100% Coffea Arabica der Varietät Mundo Novo aus Brasilien.

Schokoladig. Ausgewogen. Lecker.

Ein Mundo Novo in italienischem Röststil. Der sortenreine Arabica aus dem Hochland Brasiliens ist ein herrausragender Fund mit hoher Klassifizierung. Genial im Geschmack. Cremig mit Karamellnoten und lang anhaltendem angenehmen Kakaogeschmack.

Weitere Aromen von Aprikose, Vanille, Honig, Akazienblüte, Muskatnuss, Kakao & Zartbitterschokolade.

Single Origine
Honig
Vanille

Mount Meru ist ein Single Origin Espresso, welcher seinen Ursprung an den Hängen des namensgebenden Berges in Tansania hat. Die Kleinfarmer der Nombeko Kooperative bauen hier auf den fruchtbaren vulkanischen Böden neben Kaffee auch Bananen, Papayas und Mangos an. Der Kaffee kommt über unseren Partner Kijamii Kaffee durch direkten Handel nach Deutschland. Die Kooperativen erhalten einen Betrag von $5,50 bis $6,50 pro Kilogramm Rohkaffee, welches in etwa dem 2,2-fachen des regulären Fairtrade-Preises entspricht.

Der Kaffee besticht durch einen kräftigen, intensiven Körper und wird durch eine dezente, süße Fruchtnote abgerundet die an Orange oder Grapefruit erinnert.

Für die Siebträgermaschinen empfehlen wir eine Brewratio von 2:1 Also für einen doppelten Espresso 18g in und 40g out in 28-30 Sekunden. Der Kaffee eignet sich auch wunderbar für den Herdkocher oder Vollautomaten.

Single Origine
Schokolade
Zitrusfrüchte

Beanice

Unser Hausblend für Espresso ist körperreich und hat einen langen angenehmen Abgang. Er vereint vielseitige, komplexe Noten wie Kakao, Walnuss, Steinfrüchte und Vanillenoten mit der Kraft von Robusta für eine schöne Crema. Durch seine Ausgewogenheit eignet sich der Beanice besonders gut für Kaffeezubereitungen mit Milch. BE NICE WITH BEANICE