Hillywood

Blend

Egal ob für Zuhause, als Geschenk an Freunde und Geschäftspartner, deine Kollegen im Büro oder dein eigenes Café. Unsere Kaffees kreieren wir so, dass Sie für jedermann zugänglich sind!

Hillywood ist unser elegantester Espresso. Weich, rund, mittelkräftig und ausbalanciert. Mit diesem Espresso holst du wirklich jeden ab! Uns überzeugt er durch seine Marzipan-Nuss-Note und sein spannendes Spiel von Süße, Bitterkeit und angenehmer Frische. Egal, ob schwarz oder in Kombination mit Milch: Hillywood hat einiges zu bieten und lässt sich als Allrounder ideal trinken, wenn es darum geht, verschiedene Kaffee- bzw. Espressotrinker zufrieden zu stellen. Wir lieben seine hellbraune Crema und sein leichtes Mundgefühl – ohne, dass er dabei übermäßig bitter oder unangenehm sauer ist. Dieser Espresso eignet sich nicht nur für die Siebträgermaschine oder das Herdkännchen, auch im Vollautomat gibt er eine gute Figur ab.

Dieser Espresso ist ein Blend aus ausschließlich hochwertigen Kaffees, bestehend aus 40% Honduras, 40% Brasilien und 20% Robusta aus Mexico.

Geschmacksprofil

Jeder Kaffee hat einen einmaligen Geschmack, der sich aus Bitterkeit, Säure und Körper ergibt. Das Gleichgewicht zwischen diesen Eigenschaften ermöglicht es, den Geschmack einer Bohne von dem einer anderen zu unterscheiden.

BITTERKEIT

Niedrig
Hoch

SÄURE

Niedrig
Hoch

GESCHMACKSKÖRPER

Niedrig
Hoch
Röstung
Hell Medium Dunkel Extra dunkel
UNSERE DREI(ELF) GRUNDSÄTZE

AROMENVIELFALT & RÖSTHANDWERK

Noten von Milchschokolade, Nüssen, roten Beeren oder Orangen — Kaffee besitzt bis zu 1000 Aromen, die präsentiert und ins Schaufenster gestellt werden wollen.
Unsere Absicht ist es daher, Kaffee in seiner kompletten Bandbreite und Vielschichtigkeit erlebbar zu machen. Von klassisch, traditionell bis hin zu modern und extravagant. Von dunkel-herb bis fruchtig-hell, wir arbeiten die jeweiligen Raffinessen und Vorzüge unserer Kaffees im Röstprozess gezielt heraus. Dies geschieht immer mit dem Ziel für jeden Anspruch den richtigen Kaffee zu kreieren, denn auch beim Kaffee gilt: jeder Topf hat einen passenden Deckel!
Anwenderfreundlich für die, die Kaffee vor oder während der Arbeit aus dem Vollautomaten oder der Kaffeemaschine genießen wollen, detailverliebt und im Geschmack komplex für Kaffee-Nerds, Connaisseurs oder Jene, die es werden wollen.

QUALITÄT STATT QUANTITÄT

Kaffee ist eine Frucht, eine Kirsche, vergleichbar mit der, die bei uns am Baum wächst. Sie ist süß, sie hat eine gewisse Säure und sie ist am besten, wenn sie richtig reif ist.
Als Naturprodukt unterliegt Kaffee den wechselnden klimatischen Bedingungen. Daher kann es sein, dass sich die Geschmacksprofile der einzelnen Kaffees von Ernte zu Ernte mal mehr, mal weniger, voneinander unterscheiden. Eines ist aber sicher: ein leidenschaftlich angebauter Kaffee, von Hand gepflückt, handwerklich perfekt geröstet und am Ende richtig zubereitet, verdient Respekt.
Uns ist wichtig, Kaffee wieder den Stellenwert eines wertgeschätzten Genussmittels zu verpassen, wofür man sich ausreichend Zeit nehmen sollte.
Keine Kompromisse machen wir bei der Auswahl unserer qualitativ hochwertigen Rohkaffees, die wir deutlich über dem an der Börse gehandelten Preis einkaufen, denn die Qualität des Rohkaffees stellt für uns das Fundament einer jeden Tasse dar.

TRANSPARENZ & VERANTWORTUNG

Wir wollen wissen, wo unser Kaffee herkommt und ihr sollt das auch!
Als junge Kaffeerösterei ist es unser Anspruch, die grundlegende, anstrengende Knochenarbeit der Farmer in den Ursprungsländern zu würdigen. Daher ist es unser Ziel, langfristige Handelsbeziehungen zu vertrauenswürdigen Importeuren und Kaffeefarmern aufzubauen.
Alle an der Wertschöpfungskette beteiligten Personen sollen davon profitieren. Hier verfolgen wir den Ansatz des Direct Trades, der die unmittelbare und alleinige Handelsbeziehung zwischen uns als Kaffeerösterei und den Kaffeefarmern im Ursprung darstellt. Den Farmern wird durch diesen Ansatz die Möglichkeit eingeräumt, deutlich höhere Erträge zu generieren, die sie vor Ort reinvestieren können. So werden Erntehelfer besser entlohnt, soziale Infrastrukturen aufgebaut und die Qualitätskontrollen verbessert.

Neugierig geworden?

Entdecken Sie Ihr perfektes Kaffeeprofil

Ähnlicher Kaffee

Mount Meru ist ein Single Origin Espresso, welcher seinen Ursprung an den Hängen des namensgebenden Berges in Tansania hat. Die Kleinfarmer der Nombeko Kooperative bauen hier auf den fruchtbaren vulkanischen Böden neben Kaffee auch Bananen, Papayas und Mangos an. Der Kaffee kommt über unseren Partner Kijamii Kaffee durch direkten Handel nach Deutschland. Die Kooperativen erhalten einen Betrag von $5,50 bis $6,50 pro Kilogramm Rohkaffee, welches in etwa dem 2,2-fachen des regulären Fairtrade-Preises entspricht.

Der Kaffee besticht durch einen kräftigen, intensiven Körper und wird durch eine dezente, süße Fruchtnote abgerundet die an Orange oder Grapefruit erinnert.

Für die Siebträgermaschinen empfehlen wir eine Brewratio von 2:1 Also für einen doppelten Espresso 18g in und 40g out in 28-30 Sekunden. Der Kaffee eignet sich auch wunderbar für den Herdkocher oder Vollautomaten.

Single Origine
Schokolade
Zitrusfrüchte

Der Triple Blend ist unser stärkster Espresso im Sortiment.

Gemischt aus Zwei Arabica Varietäten, 40 % Natural aus Brasilien und 40 % Gewaschen aus Peru sowie 20 % Robusta aus Mexiko.

Alle diese Kaffees handeln wir direkt mit den Bauern und Kooperativen. In der Tasse findest du Aromen von dunkler Schokolade sowie gerösteten Nüssen mit viel Süße im Abgang. Perfekt für Milchmischgetränke oder einfach schwarz als Espresso oder Americano mit wenig Säure aber ordentlich Körper. Wir emfehlen eine mittlere Dosis mit einem Mahlgrad zwischen 2 und 3.

Blend

Ein Cuvée aus 80 % Coffea Arabica aus Brasilien und 20% Coffea Canephora aus Afrika.

Cremig. Ausgewogen. Lecker.

Geniale Mischung der Varietät Mundo Novo (Coffea Arabica) und Robusta (Coffea Canephora). Hervorragend ausgewogen mit einer angenehmen Kakao-Note. Weitere Aromen von Maronen, Agavensirup, Karamell, getrockneter Pflaume und Rosinen.

Blend
Kakao
Karamell

Hillywood

Egal ob für Zuhause, als Geschenk an Freunde und Geschäftspartner, deine Kollegen im Büro oder dein eigenes Café. Unsere Kaffees kreieren wir so, dass Sie für jedermann zugänglich sind! Hillywood ist unser elegantester Espresso. Weich, rund, mittelkräftig und ausbalanciert. Mit diesem Espresso holst du wirklich jeden ab! Uns überzeugt er durch seine Marzipan-Nuss-Note und sein spannendes Spiel von Süße, Bitterkeit und angenehmer Frische. Egal, ob schwarz oder in Kombination mit Milch: Hillywood hat einiges zu bieten und lässt sich als Allrounder ideal trinken, wenn es darum geht, verschiedene Kaffee- bzw. Espressotrinker zufrieden zu stellen. Wir lieben seine hellbraune Crema und sein leichtes Mundgefühl – ohne, dass er dabei übermäßig bitter oder unangenehm sauer ist. Dieser Espresso eignet sich nicht nur für die Siebträgermaschine oder das Herdkännchen, auch im Vollautomat gibt er eine gute Figur ab. Dieser Espresso ist ein Blend aus ausschließlich hochwertigen Kaffees, bestehend aus 40% Honduras, 40% Brasilien und 20% Robusta aus Mexico.