Bei dem Verfahren gießt man gemahlenen Kaffee mit zimmerwarmem Wasser auf und lässt ihn dann für einige Zeit ziehen, bevor er trinkfertig ist. Dabei ist es nicht ganz einfach, das richtige Verhältnis von Kaffee zu Wasser zu finden. Aber DeʼLonghi ist es gelungen, die Zubereitung von Cold Brew zu Hause mit einer neuen Technologie in einem Bruchteil der Zeit möglich zu machen: der neuen, bahnbrechenden Cold Extraction Technology.
„Der Kern des Extraktionsverfahrens ist ein separater Kreislauf“, sagt Simone Rosetta, Leiter F&E für Kaffeevollautomaten bei DeʼLonghi. Er erklärt, dass die Technologie „Wasser bei einer Raumtemperatur von ca. 20 °C nutzt und den Aufguss unter Berücksichtigung der Rohstoffe kontrolliert, um in weniger als 5 Minuten ein perfektes Ergebnis in der Tasse und Getränke mit zwei verschiedenen Intensitätsstufen zu garantieren“.
Zwei der Kaffeemaschinen von DeʼLonghi sind mit der neuen Cold Extraction Technology ausgestattet, die einen Cold Brew in weniger als 5 Minuten zubereitet. Diese Technologie bieten die Siebträgermaschine La Specialista Maestro, die sich perfekt für passionierte Hobby-Baristas eignet, und der Vollautomat Eletta Explore, der optimal zu allen passt, die sich eine unendliche Auswahl an heißen und kalten Kaffeegetränken für den bequemen Genuss zu Hause wünschen.
Eletta Explore bietet eine Vielzahl von Heiß- und Kaltgetränken auf Knopfdruck, ohne dass das Verhältnis von Kaffee zu Wasser berechnet werden muss. Stattdessen können abenteuerlustige Kaffeeliebhaber:innen mit der LatteCrema Cool Technology der Eletta Explore einen cremigen Cold-Brew-Milchschaum wie aus dem Coffeeshop aufschäumen. Außerdem können Fans des Cold Brew jede Menge Getränke zubereiten – und sie direkt genießen, darunter Cold-Brew-Cappuccino oder Cold-Brew-Latte.
Da ist garantiert für jeden Geschmack und jede Vorliebe der richtige Cold Brew dabei. Die LatteCrema Cool Technology von Eletta Explore zaubert Cold-Brew-Milchschaum, der den Kreationen eines professionellen Barista in nichts nachsteht – perfekt für alle, die ihrem zu Hause zubereiteten Getränk das Flair eines Coffeeshops verleihen wollen. Darüber hinaus können Kaffeeliebhaber:innen sich auch an alternative Rezepte wie Honig-Mandel-Cold-Brew-Cappuccino und Hafer-Nuss-Cold-Brew-Latte heranwagen. Für alle Naschkatzen gibt es einen erfrischenden Minz-Schoko-Cold-Brew-Cappuccino, bei dem sich Schokolade und Minze mit einem cremig-kühlen Schaum vereinen. Vor allem Hobby-Mixolog:innen werden von der Funktion Cold Brew to Mix begeistert sein. Und wer es eilig hat, kann die praktische „To Go“-Funktion der Maschine nutzen, um sich mit einem Cold Brew in der Hand wieder ans Werk zu machen.
Ganz egal, ob Cold-Brew-Fans dem Klassiker treu bleiben oder sich an alternativen Spezialitäten versuchen wollen – DeʼLonghi bietet eine endlose Vielfalt für das Experimentieren zu Hause.
Begleiten Sie uns
Richtlinien
Unterstützung
