A cultura do café está a mudar e isso é algo bom. Esta mudança é maioritariamente impulsionada por curiosidade. A curiosidade em perceber mais acerca dos ingredientes e das origens, o que leva a que o mundo do café esteja a crescer exponencialmente. Sem sombra de dúvida que o mundo do café necessita de mais baristas por aí para cativar os amantes de café. Elisa começou por querer aprender algo novo na Austrália e, rapidamente, descobriu que o café é uma linguagem universal que está em constante evolução.