ETIOPIA

Monorigine
Fruttato
Floreale

Immergiti in un’ esperienza unica. gli ingredienti di successo di questo caffè. Le note quasi incantevoli di pesca, bergamotto, e pompelmo incontrano con note floreali che ricordano un campo di fiori . Sul finale, Retrogusto decisamente pulito ed elegante, ancor più evidente se estratto con metodo Espresso. Corpo medio /alto

certificazione: speciality

Profilo aromatico

Ogni caffè ha un gusto unico, che deriva dalle sue tre proprietà fondamentali: amarezza, acidità e corpo. L’equilibrio tra queste proprietà permette di distinguere il gusto di un chicco da un altro. Per scoprire se questo è il caffè giusto per te, qui di seguito trovi tutte le sue caratteristiche.

AMAREZZA

Poco Amaro
Molto Amaro

ACIDITÀ

Bassa
Elevata

CORPO

Basso
Alto
Tostatura
Chiara Media Scura Extra scura
La Micro Roastery Costanzo nasce nel 2017, dall’intraprendenza di Francesco Costanzo, già recordman mondiale di estrazioni di espresso su macchina a leva. Funzionale all’annessa caffetteria, la micro torrefazione gode oggi di una clientela nazionale quanto internazionale, e porta in tazza miscele di matrice partenopea quanto blend e monorigini di qualità specialty. Ogni prodotto viene studiato, testato e solo alla fine venduto sia a chi frequenta la roastery, sia mediante l’e-shop aziendale. La Caffetteria è anche centro di ritrovo di una folta comunità napoletana di Baristi.

Trova il tuo profilo di caffè ideale

Caffè simili

Miscela Bar: Composta da Arabica centroamericani e Robusta africani e indiani, dal sapore deciso, la Miscela Bar è per palati forti. Un espresso all’italiana senza se e senza ma.

Gusto:
Crema fine e compatta, un espresso dalla tempra vigorosa decorata da sottile acidità. Reminiscenze di albicocca secca si fondono con il gusto di malto e biscotto al cacao.

Abbinamenti:
Accompagniamo a questo espresso mini porzioni di dolce Monte Bianco preparato con castagne, cioccolato fondente e panna fresca oppure con piccole madeleines burrose o crostatine di pasta frolla con visciole.

Miscela
Frutta secca
Cacao

Miscela Arabica Specialty in grani accuratamente selezionata e tostata da Mr. Bloom.
Un perfetto equilibrio tra il corpo pieno e burroso del Brasile Rio Brilhante, le note di nocciola e tabacco del Cuba Serrano e l’acidità vivace e brillante del Panama Finca Ruiz. Questa miscela di caffè specialty ti introdurrà dolcemente nel mondo dei caffè speciali con un dolce equilibrio e un corpo burroso. I baffi sono uno dei tratti tipici di Mr Bloom, per questo è stato deciso questo nome per una miscela di caffè da “indossare” tutti i giorni.

Miscela
Speziato

Miscela complessa, di grande spettro aromatico. Vincitrice di diversi premi in Italia e nel mondo. Composta da tre arabiche provenienti da Panama, Malawi e Sumatra. La tostatura media risalta le note fruttate e floreali. Una piacevole e positiva acidità accompagna sentori di agrumi maturi. Differenti varietali provenienti da tre diversi contineni permettono di gustare un caffè che ci porta in un giro del mondo virtuale. Ma lasciando in bocca un gusto unico e concreto. Il Malawi è ottenuto con un sistema “lavato” ed il varietale è un Sl28. Panama ci dona il suo Catuai, anche esso ottenuto con sistema “lavato” ed il Sumatra il suo Typica con sistema di lavorazione semilavato.

 

Monorigine
Fruttato
Floreale

ETIOPIA

Immergiti in un’ esperienza unica. gli ingredienti di successo di questo caffè. Le note quasi incantevoli di pesca, bergamotto, e pompelmo incontrano con note floreali che ricordano un campo di fiori . Sul finale, Retrogusto decisamente pulito ed elegante, ancor più evidente se estratto con metodo Espresso. Corpo medio /alto certificazione: speciality

ETIOPIA

Immergiti in un’ esperienza unica. gli ingredienti di successo di questo caffè. Le note quasi incantevoli di pesca, bergamotto, e pompelmo incontrano con note floreali che ricordano un campo di fiori . Sul finale, Retrogusto decisamente pulito ed elegante, ancor più evidente se estratto con metodo Espresso. Corpo medio /alto certificazione: speciality