Ce café issu de la région de Cajamarca, rend hommage au majestueux condor des Andes et se distingue d’ailleurs par son profil aromatique hors du commun offrant à la fois des notes gourmandes de noisette et une légère touche fruitée de citron & d’orange.
L’Old Moka Yeti est un café légèrement vineux, d’une grande sucrosité, avec une longueur en bouche impressionnante. Un équilibre parfait.
Au nez : le nez est surprenant, avec des notes de sous-bois, de chocolat et de fruits rouges.
En bouche : la bouche est particulièrement veloutée et la rétro-olfaction dévoile des notes de fraises séchées, de chocolat et d’épices douces.
Café de prestige sélectionné dans l’une des plus belles fermes de la Montagne Bleue pour une tasse particulièrement harmonieuse.
Une tasse aux douces notes de cacao et de noisettes rehaussées d’un joli fruité aux accents de pamplemousse.
Élu Médaille d’argent aux Épicures de l’Épicerie Fine 2019 dans la catégorie “Cafés”.
Une tasse complexe et pure, aux notes de fleurs, de thé, de fruits rouges et d’agrumes doux. Un corps soyeux soutenu par une magnifique tension
Au nez : mûres et épices
En bouche : nous sommes saisis par une claque aromatique d’une longueur infinie. Viennent ensuite les notes caractéristiques de cacao, d’épices et de fruits rouges, et juste ce qu’il faut de notes fermentaires.
Nouvelle récolte encore plus florale, plus pure et plus intense. Un grand millesime, chaud ou glacé !
Au nez : un bouquet de fleurs, des épices et des fruits.
En bouche : la vanille, le thé noir, l’abricot et la mangue s’assemblent dans un nectar harmonieux et délicieux.
Torréfaction : ce café est torréfié pour les méthodes expresso et les méthodes douces.
Rejoignez-nous
Stratégies
Soutien
