Mélange
Agrume
Floral
Notre assemblage moderne ! Avec un résultat complexe et délicat, cette alliance de deux cafés d’un même terroir, séchés différemment, présente un profil vif, florale, avec des notes de bergamotes, équilibrées par des notes de fruits rouges, de fruits tropicaux et de une belle sucrosité.
Chaque café a un goût unique qui provient de trois propriétés fondamentales : l’amertume, l’acidité et le corps. L’équilibre entre elles permet de distinguer le goût d’un grain par rapport à un autre. Pour savoir s’il s’agit du café qu’il vous faut, retrouvez ci-dessous ses caractéristiques.
Là où commence le voyage du café
ORIGINE
Ethiopie
RÉGION
Sidama
ALTITUDE
1800
Tout commence par la plante
TYPICITÉ DE CAFÉ
Blend 100% Arabica
BOTANIQUE
30% Ethiopie naturel (Taramesa Cooperative) / 70% Ethiopie lavé (Shilicho Cooperative)
VARIÉTÉ
Heirloom
Le processus de récolte du café
MOIS DE RÉCOLTE
Novembre à Décembre
TRAITEMENT
Nature et lavé
Torréfacteur de café de spécialité 100%certifiés Bio et Équitable, en importation directe, à Saint Denis, depuis 2012.
Trouvez votre profil café idéal
Élu Médaille d’argent aux Épicures de l’Épicerie Fine 2019 dans la catégorie “Cafés”.
Une tasse complexe et pure, aux notes de fleurs, de thé, de fruits rouges et d’agrumes doux. Un corps soyeux soutenu par une magnifique tension
Mono-origine
Fruité
Floral
SUBLIMO, assemblage 100% Arabica, Bourbon Jaune Junior du Brésil, Guatemala. Saveurs subtiles, gourmandes, harmonieuses. Expresso intense, notes agrumes, chocolat. Transportez-vous avec notre café traçable et durable.
Mélange
Chocolat
Ce café décafeiné à l’eau et sans solvant vous offre une tasse douce aux notes légérement épicées. Sa fin de bouche apporte une touche de gourmandise avec ses arômes de biscuit.
Mono-origine
Epicé
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