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Histoires et interviews Antoine Nétien : Le café là où l’on ne l’attend pas… ou presque Fondateur de l’Ecole Nationale Supérieure du Café après avoir été l’un des pionniers du Café de Spécialité (Coutume en 2010) en France, Antoine Nétien...
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Événements La rentrée café, prenez vos billets ! A peine la trêve estivale terminée, les acteurs de la filière café se retrouvent. Cela commence par un intense et très attendu Paris Coffee...
Culture café Qu’est-ce que l’Omni-roast ? Être artisan-torréfacteur c’est aussi appartenir à un courant. Depuis l’émergence du Café de Spécialité, le mouvement a mis en lumière une nouvelle population :...
Tendances & mode de vie Café froid : tendance à trois temps Avec le besoin de fraîcheur qui s’impose par temps de chaleur, les boissons froides prennent place. Le café en profite pour sortir de ses...
