Tendances & mode de vie Pourquoi visiter un Festival de café ? Pour apprendre à connaître les secrets du café, il y avait jusque-là la torréfaction de quartier, le coffee shop et éventuellement l’épicerie fine pour...
Histoires et interviews Nir Chouchana : « Dans le café, on s’intéresse beaucoup à l’humain » « Dans le café, on s’intéresse beaucoup à l’humain » Il bondit, virevolte et s’amuse de tout. Nir vit le café intensément avec sérieux, mais sans...
Culture café Comprendre la botanique du café « Un verre de rouge, s’il vous plaît. » Les choses ont beaucoup changé depuis que les consommateurs commandent du vin pour le plaisir de boire...
Culture café Ce qui rend le café de spécialité spécial Si l’expression « café de spécialité » est aujourd’hui sur toutes les lèvres, les critères qui font qu’un café est jugé spécial sont souvent moins connus....
Culture caféMachines à café Le World Coffee Research vient de sortir son rapport d’activités En 10 ans, le World Coffee Research est devenu une ONG qui compte dans le paysage du café. Parce que sa vocation est de...
Tendances & mode de vie Les co-working optent pour un café convivial On les appelle les tiers-lieux. Leur présence dans le paysage urbain n’est plus une curiosité. Le développement des espaces de co-working est tel que...
