Tendances & mode de vie

Épicez votre latte, mais pas avec n’importe quelle épice de citrouille, donnez un coup de fouet à votre café pour vous réchauffer pendant la saison hivernale

C’est la saison des Pumpkin Spice Lattes – cette boisson culte à base de café qui est synonyme d’automne avec ses paysages de feuilles colorées. Sa popularité s’est étendue au-delà de ses origines américaines, avec de nouvelles variantes qui procurent de délicieuses sensations gustatives aux amateurs de café du monde entier. Le Pumpkin Spice Latte est une boisson à base d’expresso, aromatisé aux épices de citrouille et nappé de crème fouettée – un jeu d’enfant à reproduire à la maison. 

Un expresso qui a du punch

À l’automne, le feuillage en constante évolution est le signe que les fêtes de fin d’année approchent, rappelant les saveurs qui caractérisent cette période joyeuse de l’année, comme celle du lait de poule, la boisson lactée de Noël fraîche et épicée. Les personnes qui ne boivent pas d’alcool peuvent renoncer à l’ajout habituel de brandy, de rhum, de whisky ou de bourbon. La base du lait de poule, composée de sucre, de jaune d’œuf, de blancs d’œuf, de lait et de crème, en fait un complément idéal du café. Les deux saveurs se renforcent l’une et l’autre, offrant aux amateurs de café un coup de fouet caféiné qui canalise l’esprit des fêtes. Notre recette de Lait de Poule au Café est agrémentée de bourbon, de crème fouettée et de cannelle. C’est le moyen idéal de se réchauffer après une journée sur les pistes de ski – ou simplement parce que vous le méritez. 

 

Doux et mentholé 

Pendant les fêtes, la menthe poivrée se caractérise principalement sous la forme omniprésente des confiseries rouges et blanches en forme de canne qui sont accrochées aux sapins de Noël, posées dans un bol sur la table, ou collées sur un cadeau pour ajouter une touche festive supplémentaire. Ce Latté Sucre d’Orge & Menthe Poivré  évoque les bonnes vibrations de la saison tout en utilisant les restes de confiserie.  Cette recette associe du café brésilien d’origine unique, du lait et des sirops de chocolat et de menthe poivrée pour un plaisir sucré et caféiné qui rend hommage à la saison de Noël. Décorez avec un sucre d’orge ce qu’il reste). 

 

Evergreen

Le tiramisu est un délice toute l’année, mais il y a quelque chose dans cette mascarpone riche et succulente associé à des boudoirs imbibés de café qui est encore plus satisfaisant en hiver. Ce Tiramisu au café renferme les saveurs incomparables de ce très populaire dessert italien dans un mug, et les amateurs de café peuvent le déguster à leur propre rythme. La recette mélange de la crème de sabayon, du cacao en poudre et un zeste d’orange, puis se termine par un boudoir pour la touche finale gourmande.

 

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