Caféologie
Journée internationale du café
La Journée internationale du café, le 1er octobre, est une véritable célébration mondiale du café, du flat white, de l’expresso et de nombreuses boissons café du monde entier.
À l’échelle mondiale, nous consommons plus de 170 millions de paquets de café par an, ce qui en fait la boisson la plus consommée au monde après l’eau.
On compte environ 50 pays producteurs de café sur la planète, situés le long de ce que l’on appelle la « ceinture du café », la bande entre le tropique du Cancer au nord et le tropique du Capricorne au sud. Toutefois, la majorité de cette production est concentrée dans deux pays : le Brésil (premier producteur et exportateur mondial, cultivant plus d’un tiers de la production mondiale de café) et le Vietnam (le principal producteur de Robusta).
