Mono-origine
Chocolat
Ce café vous offre une tasse tout en rondeur et un nez gourmand grâce aux notes intenses de cacao. Puis, les notes de noisettes, plus discrètes, vont donner tout l’équilibre à la tasse. La texture sirupeuse, aux notes de caramel, va venir napper le palais et offrir ainsi une longueur en bouche persistante et toujours aussi gourmande.
Chaque café a un goût unique qui provient de trois propriétés fondamentales : l’amertume, l’acidité et le corps. L’équilibre entre elles permet de distinguer le goût d’un grain par rapport à un autre. Pour savoir s’il s’agit du café qu’il vous faut, retrouvez ci-dessous ses caractéristiques.
Nos torréfacteurs passionnés œuvrent chaque jour pour vous offrir des cafés de spécialité uniques. Nous sélectionnons et travaillons exclusivement les meilleurs lots issus des dernières récoltes, et nous torréfions chaque café sur-mesure afin d'en révéler tout leur potentiel aromatique. Mais notre quête n’est pas seulement celle de la qualité, c’est aussi celle d’un engagement social envers nos producteurs. En choisissant un café de spécialité chez nous, vous soutenez une économie plus juste, basée sur le respect du travail de nos caféiculteurs.
Trouvez votre profil café idéal
L’Old Moka Yeti est un café légèrement vineux, d’une grande sucrosité, avec une longueur en bouche impressionnante. Un équilibre parfait.
Au nez : le nez est surprenant, avec des notes de sous-bois, de chocolat et de fruits rouges.
En bouche : la bouche est particulièrement veloutée et la rétro-olfaction dévoile des notes de fraises séchées, de chocolat et d’épices douces.
Mono-origine
Fruité
Chocolat
Notre assemblage espresso classique ! Bien qu’en saisonalité, nous recherchons un profil de tasse constant toute l’année : du caractère, de la rondeur et une belle sucrosité.
Mélange
Chocolat
Epicé
Pure origine en provenance de la région San Ignacio de Acosta, résultant d’un blend de Caturra rouge et de Catuai rouge, ce café est cultivé en altitude entre 1400 et 1700 m. Après une récolte manuelle et sélective, son traitement s’opère par voie humide.
Issu d’un pays aux normes environnementales strictes et d’un terroir mondialement reconnu, ce café lavé fin et élégant dévoile des notes de pamplemousse, de pomme et de chocolat noir.
Mono-origine
Agrume
Fruité
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