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COFFEE TASTE PROFILE

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Su estado cafetero es: Afrutado y provocativo.

Tus cafés favoritos son el Arábiga, de origen único y las mezclas, con un color de tueste ligero.

SU PERFIL DE SABOR DE CAFÉ

Tipo de café
Arábiga, de origen único y mezcla
Nivel de tueste
Ligero
Botánica
Arábica
Sabor
Afrutado, principalmente con notas de cítricos, frutos rojos y florales
Acidez
Cuerpo

RECETAS

Su perfil sensorial ideal para tu café se expresa a través de recetas de café calientes. Espresso, Espresso lungo, Americano son bebidas que pueden expresar la mejor acidez compleja e intensa, enfatizando los aromas afrutados y florales. La bebida espresso es la forma más eficiente de disfrutar de la intensidad sensorial más alta en tu taza.
En invierno, disfruta de tu café con extracciones más largas y más volumen de bebida, disfrutando de la alta y compleja acidez. Estos cafés también son adecuados para su uso en bebidas a base de leche, como el cappuccino y el Flat White, utilizando una extracción de café de doble inyección.
En verano, enfría tu café favorito añadiendo cubitos de hielo a la taza o en un vaso antes de la extracción, para que puedas percibir el mejor sabor ácido refrescante. Si lo prefieres, añade frutos rojos, azules o sirope de almendra.

Te recomendamos que pruebes

El café de Costa Rica es considerado como uno de los mejores del mundo. La altitud de conreo y la tierra volcánica rica en minerales, le proporcionan unas cualidades excepcionales que le han hecho ganar el nombre de “el Grano de oro”. El resultado en taza es un café estructurado, sedoso y balanceado con notas florales y matices dulces.

De origen único
Afrutado
Floral

A la sombra del Monte Kenia, a más de 1700 metros de altitud, se cultiva este café 100% arábica de las variedades SL28 y SL34. Sus suelos ricos en arcilla volcánica, así como su microclima con lluvia frecuente, facilitan la producción de un café de especialidad que se recoge exclusivamente entre los meses de octubre y diciembre por más de 1.100 agricultores, y que tras un tueste natural y equilibrado se ha convertido en objeto de deseo para nuestros clientes más exigentes. Es un café sobresaliente en todos los aspectos. Destacan los sabores florales y de fruta tropical, con una acidez punzante pero no agresiva y un final dulce y persistente. Estas características organolépticas tan especiales le han valido una puntuación de 89 puntos SCA así como ser reconocido con 3 estrellas Great Taste, la máxima distinción en la categoría.

De origen único
Floral
Frutas tropicales

El Café Mieludo es un café de especialidad 100% arábica producido en nuestras propias fincas de República Dominicana. Se elabora a través del Método Mieludo, un método único y patentado mundialmente. Además de los estrictos controles de calidad a los que se somete, tiene como elemento diferenciador el secado del grano: más de 30 días a la sombra sobre camas africanas y removiéndose cada 30 minutos para evitar que se activen los procesos de sobrefermentación. Así conseguimos que el mucílago penetre en el grano y le transmita todo el sabor del fruto. Se trata de un café de altísima calidad de notas afrutadas y dulces en boca.

De origen único
Caramelo
Tus granos de café ideales se merecen la excelencia total de una cafetera De'Longhi.