Single Origine
Fruchtig
Unsere Colombia Tayrona Espressoröstung schmeckt für uns nach Walnuss, Karamell und Kakaobohnen mit einem kräftigen Geschmack, aber weich im Mundgefühl.
Die Kaffeekirschen reifen im Schatten von Bäumen und werden von den Familien und Mamos, den spirituell arbeitenden Mitgliedern des Stammes der Arhuacos, biodynamisch behütet und bewirtschaftet. Wir schätzen uns glücklich, dass wir diesen einzigartigen Kaffee anbieten können.
Diesen Kaffee beziehen wir direkt von der Arhuaco Kooperative ASOARHUACO. Durch diese Art des Handels fließen die Erlöse unmittelbar und vollständig den sozialen und ökonomischen Projekten der Arhuacos zu. Zu den Hauptzielen gehören soziale, gesellschaftliche Verbesserungen und Umweltmaßnahmen, sowie die ursprünglichen Ländereien zurückzukaufen.
Jeder Kaffee hat einen einmaligen Geschmack, der sich aus Bitterkeit, Säure und Körper ergibt. Das Gleichgewicht zwischen diesen Eigenschaften ermöglicht es, den Geschmack einer Bohne von dem einer anderen zu unterscheiden.
Wo die Kaffeereise beginnt
HERKUNFT
Kolumbien
REGION
Sierra Nevada de Santa Marta
HÖHE
1200-1700m
Alles beginnt mit der Pflanze
KAFFEETYP
Spezialitätenkaffee, Single origin
BOTANIK
100% Arabica
VARIETÄT
Typica, Bourbon, Caturra
Der Entstehungsprozess
ERNTEZEIT
März/Juni – September/Dezember
AUFBEREITUNG
Gewaschen
Black Delight ist eine Kaffeerösterei, die 2008 mit der Vision gegründet wurde, die Leidenschaft zu verbreiten, die sich um Kaffee herum entwickelt. Von Anfang an waren die Hingabe für die Herstellung und die Sorgfalt für das Rohmaterial grundlegende Schlüssel, um eine gesunde Beziehung zu Produzenten und Konsumenten zu entwickeln. Respecting Coffee ist unser Motto, und dazu gehören Pflanzen, Kaffee und Menschen. Wir sind ständig auf der Suche nach Kaffees, die unsere Philosophie widerspiegeln, vorzugsweise von kleinen Produzenten oder Kooperativen. Wir schufen Bindungen zu Produzenten die wir heute mit Stolz als Freunde bezeichnen können und entwickelten dauerhafte und ausgewogene Beziehungen. Da Kaffee viele und vollständige Facetten hat, versuchen wir, das beste sensorische Profil für jeden einzelnen zu finden und seine natürlichen Eigenschaften zum Vorschein kommen zu lassen. Unser Team von Röstern brennt für einen stetigen Prozess von Veränderung und Verbesserung, immer auf der Suche nach der perfekten Tasse. Die vielfältige Produktauswahl bietet jedem Gaumen die Wahl zwischen klassischen und modernen Röststilen.
Entdecken Sie Ihr perfektes Kaffeeprofil
Süß mit wenig Säure. Beim “Ana Sora” aus Äthiopien mischen sich fruchtige Noten von Blaubeere und Ananas in den Geschmack. Man könnte meinen, wir hätten beim Rösten etwas Früchtetee unter die Bohnen gemischt. Aber wir garantieren: diesen Geschmack schafft der “Ana Sora” ganz allein.
Single Origine
Fruchtig
Erst Ende der 90er Jahre wurde der Jocotoco im Süden Ecuadors entdeckt. Dieser vom Aussterben bedrohte Vogel lebt nur in einer ganz bestimmten Region im Nebelwald, auf einer Fläche, die gerade mal so groß ist wie Berlin. In vielen Ländern Südamerikas ist die erstaunliche Vielfalt von Tieren und Pflanzen stark bedroht. Gemeinsam mit der Jocotoco Stiftung setzen wir uns für den Schutz von Artenvielfalt und für die Wiederherstellung natürlicher Ökosysteme ein.
100 % Kolumbien, Kooperative Fondo Paez, Arabica washed
In der Tasse:
Noten von Milchschokolade, kandierten Orangen, roten Beeren und Marzipan. Toller Nachgeschmack und schön cremige Textur.
Empfohlen für:
Der Jocotoco funktioniert besonders gut im Siebträger, Herdkännchen und Vollautomat.
Single Origine
Schokolade
Fruchtig
FLR ist das Flughafenkürzel von Florenz. Angelehnt an den authentischen Geschmack der Toskana ist unsere Espresso Mischung kräftig und klassisch.
Als eine 70/30 Mischung ist der FLR eine eindrucksvolle Tasse mit viel Herz, so wie der mediterrane Charm selbst. Ob als Espresso in der kurzen Energiepause oder als Café Crème für den gemütlichen Genuss: eine vollmundige Tasse gehört doch stets zur italienischen Mode.
Blend
Begleiten Sie uns
Richtlinien
Unterstützung
