STEAMPOWER

SHARP

Miscela
Fruttato
Floreale

Con note di Mela verde, Albicocca, fiori di Bergamotto e Gelsomino, retrogusto di The nero al Limone.
Blend Indicato per tutte le estrazioni.

CERTIFICAZIONI: Fairtrade

 

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Profilo aromatico

Ogni caffè ha un gusto unico, che deriva dalle sue tre proprietà fondamentali: amarezza, acidità e corpo. L’equilibrio tra queste proprietà permette di distinguere il gusto di un chicco da un altro. Per scoprire se questo è il caffè giusto per te, qui di seguito trovi tutte le sue caratteristiche.

AMAREZZA

Poco Amaro
Molto Amaro

ACIDITÀ

Bassa
Elevata

CORPO

Basso
Alto
Tostatura
Chiara Media Scura Extra scura

Dove inizia il viaggio del caffè

PAESE

Colombia 60% Etiopia 40%

Tutto inizia dalla pianta

TIPOLOGIA

Blend

BOTANICA

100% Arabica

VARIETÀ

Catmar Heirloom

Il processo di realizzazione del caffè

PROCESSO

Lavato

STEAMPOWER

Azienda innovativa iscritta nella sezione speciale della camera di commercio, attiva nella ricerca e
sviluppo e deposito brevetti nel settore del caffè. Torrefazione di alta qualità e approccio innovativo alla materia prima caffè, ampliandone gli ambiti di studio e proposta nei piatti. Interessanti scoperte sensoriali con effetti benefici per la salute.

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B.farm
Finca La Victoria

Finca la Victoria
Quarta generazione di coltivatori di caffè da singola piantagione, Finca La Victoria cresce nella Sierra Madre Orientale in Messico. Caratteristiche principali sono elevata qualità, produzione con influenza positiva sulla società e rispetto dell’ambiente. Aroma di agrumi, caramello, biscotto, miele, cacao amaro, foglia di tabacco. Corpo medio-alto. Acidità moderata, poco amaro, dolcezza medio-alta.
Raccolto manuale, lavato, 27 ore di fermentazione, essiccazione naturale su patio.
100% Arabica Sierra Norte Mexico, Varietà Oro Azteca
Caffè socialmente responsabile, punteggio 84+, specialty coffee singola origine
Aroma di agrumi, caramello, biscotto, miele, cacao amaro, foglia di tabacco. Corpo medio-alto. Gusto con acidità moderata, poco amaro, dolcezza medio-alta

Certificazioni: Caffè Socialmente Responsabile

Monorigine
Fruttato
Floreale
Torrefazione Alessano
Caffè Costa Rica

Coltivato da più di 200 anni sulle montagne di San Josè, questo caffe, grazie alle condizioni climatiche e geografiche di cui gode la regione unite alla ricchezza del suolo vulcanico ricco e ben drenato, sprigiona in tazza un bouquet intenso e armonioso.
Il gusto è fruttato e persistente, con rotondità al palato ed eleganti sensazioni di agrumi amabili che, nel prolungato retrogusto, lo arricchiscono con vene di cacao fondente e spezie.

Monorigine
Fruttato
Floreale
Di Bernardo Caffè
Miscela Professionale di Caffè in Grani – Di Bernardo Caffè 999 Top Quality

Miscela composta da sola Arabica 100%

Le note aromatiche sono sottili ed armoniose, lieve acidità tipica dell’arabica di pregio, crema sottile e molto elastica.

A livello olfattivo è un’esplosione di fragranze, dal delicato sentore di ciclamino al percepibile profumo di frutta esotica.

Un analisi gustativa mette in risalto gradevoli note acidule, a tratti agrumate, ma non eccessive, cui si uniscono sentori di frutta a guscio, frutti di bosco e vaniglia.

Adatta a palati esigenti, a chi piace bere il caffè gustandone l’essenza e godendo nella ricerca dei sentori più sottili.

 

Certificazioni: Fairtrade

Miscela
Fruttato
Floreale

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SHARP

Con note di Mela verde, Albicocca, fiori di Bergamotto e Gelsomino, retrogusto di The nero al Limone. Blend Indicato per tutte le estrazioni. CERTIFICAZIONI: Fairtrade  
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SHARP

Con note di Mela verde, Albicocca, fiori di Bergamotto e Gelsomino, retrogusto di The nero al Limone. Blend Indicato per tutte le estrazioni. CERTIFICAZIONI: Fairtrade