Perù Tsachopen

Monorigine
Fruttato
Floreale

Uno specialty Coffee molto complesso, con un punteggio di 87,5 presenta sentori di uvetta, mango, noci, caramello, cioccolato e cognac.

Certificazioni: Fairtrade – Rainforest

Parametro consigliato per la macchina da caffè espresso: macinatura fine

Profilo aromatico

Ogni caffè ha un gusto unico, che deriva dalle sue tre proprietà fondamentali: amarezza, acidità e corpo. L’equilibrio tra queste proprietà permette di distinguere il gusto di un chicco da un altro. Per scoprire se questo è il caffè giusto per te, qui di seguito trovi tutte le sue caratteristiche.

AMAREZZA

Poco Amaro
Molto Amaro

ACIDITÀ

Bassa
Elevata

CORPO

Basso
Alto
Tostatura
Chiara Media Scura Extra scura
Le origini di Campana Caffè risalgono agli anni 30 del secolo scorso quando Sabino Campana apre una pasticceria a Torre Annunziata e decide di abbinare accanto all’arte pasticciera la produzione di caffè fresco appena tostato. Pasquale il figlio dopo aver ereditato l’attività del padre, ha continuato nel corso degli anni e fino agli anni ’90 la lavorazione del caffè dedicandogli anche un marchio “CamCaffè”. La famiglia Campana ha sempre perseguito con grande passione e dedizione l’attività di torrefazione, un mondo fatto di profumi intensi, di chicchi pregiati, di aromi accattivanti provenienti da tutto il mondo che unendosi formano delle miscele dal gusto unico. Ora la terza generazione è rappresentata da Raffaele e Paola Campana che stanno seguendo la stessa filosofia ma con Innovazione e nuove tecnologie a disposizione. Nel 2013 Paola e Raffaele Campana creano il marchio Campana Caffè con l’idea di offrire un prodotto per chi ricerca qualità ed eccellenza, e per chi sposa la nostra stessa filosofia. Diamo valore all’innovazione come alla tradizione, al saper fare trasmesso di padre in figlio capace di soddisfare anche i palati più esigenti, perché da noi i caffè vengono tostati con passione. Dietro questo marchio c’è molta formazione unita alla continua sperimentazione, ricerca di caffè e tecnologie sempre nuove e aggiornate. Inoltre pensiamo che l'alta qualità possa essere accessibile a tutti. Il web ci permette di tagliare tutti gli inutili passaggi nel mezzo, collegandoci alle persone, grazie all'innovazione della nostra distribuzione e comunicazione diretta.Ogni scelta viene fatta minuziosamente dagli esperti della Torrefazione Campana. Viene curato tutto nei minimi dettagli, e questo per riuscire a raggiungere la nostra idea di caffè perfetto. Puoi ordinare il tuo caffè fresco tostato e tutti gli accessori caffetteria dal web, Vogliamo rendere l'esperienza dello shopping il più rilassante e divertente possibile. Crediamo molto alla sostenibilità come valore che perseguiamo e che vorremmo far crescere sempre di più nella nostra filosofia aziendale. I nostri caffè, soprattutto gli specialty coffee raccontano una storia fatta di persone che coltivano questo meraviglioso frutto. Persone che vengono tutelate soprattutto pagando a un prezzo equo il caffè verde che coltivano. Se così non fosse, non avrebbero nemmeno più i mezzi e gli stimoli per migliorare sempre di più la coltivazione di caffè. I nostri caffè sono sostenibili e tracciabili. Di ogni caffè elenchiamo ai nostri clienti la regione di provenienza, la varietà, altitudine ed il flavour, ovvero il gusto che un caffè ha sviluppato al naturale in piantagione in base al terreno di origine ed alla tipologia di tostatura adottata». La nostra storia parte da Torre Annunziata, e siamo legati alla nostra città. Tutte le miscele e i caffè da noi prodotti sono ispirati alla nostra cultura, alla bellezza e ai profumi dei nostri luoghi, crediamo che il caffè made in Italy debba incontrare i gusti degli italiani ma allo stesso tempo debba essere conosciuto in giro per il mondo come un prodotto di eccellenza.

Trova il tuo profilo di caffè ideale

Caffè simili

Arabica lavato ad acqua, nasce nel territorio di Veracruz in Messico tra 1200 e 1600 mt. S.l.m. Le sue cultivar sono Mundo Novo, Caturra, Typica.. A maturazione perfetta le drupe raccolte a mano seguono una lavatura ad acqua meccanica, successivamente portate in aia di essicagione dove vengono continuamente movimentate a rastrello fino all’asciugatura. Tostato a fuoco diretto in tazza è pulito, generoso con soavi note di frutti di bosco e mandaranci, retrogusto di frutta candita e cacao fine. I nostri caffè hanno l’importante caratteristica di essere torrefatti in modo artigianale; solo con l’esperienza e un controllo umano si ottiene la selezione del livello ottimale della tostatura stessa. Certificato BIO a rispetto del prodotto e dell’uomo che lo coltiva.

Certificazioni: biologico

Parametro consigliato per la macchina da caffè espresso: macinatura fine

Monorigine
Fruttato
Floreale

Finca Don Pancho è un piccolo appezzamento di terra vicino al villaggio di Pachapa nella valle di Las Capucas. La piantagione di caffè si trova all’ombra di legumi e banani. Il micro lotto è gestito e controllato dal capataz Francisco Villeda Panchito.
Raccolta manuale selettiva, a cura di 4 raccoglitori, essiccatura dopo 6 ore dal raccolto, essiccazione naturale in serra su “letti africani
100% Arabica Honduras Finca Rio Colorado, varietà Red Catuaì
Caffè socialmente responsabile, punteggio 87+, specialty coffee singola origine
Aroma di frutti tropicali, frutti a bacca rossa, miele, cioccolato. Corpo medio-alto. Gusto medio e fine acidità, poco amaro, medio-alta dolcezza

Certificazioni: Caffè Socialmente Responsabile

 

Monorigine
Fruttato
Floreale

Le caratteristiche di questa miscela sono corpo e spessore.
Il blend di cui è composta comprende una selezione di arabica e robusta dal carattere forte e complesso.
E’ un 40/60, vale a dire un 40% di arabica (tra naturale e lavata) cui è unito un 60% di robusta scelta (oltre tre monorigini).
La prevalenza di robusta e la tostatura più decisa conferiscono alla tazzina di caffè un sapore pieno eforte, amato e ricercato soprattutto da chi ama zuccherare il caffè.
Le qualità tattili (spessore e cremosi) sono accentuate ed il gusto risulta deciso e marcato.

Certificazioni: Fairtrade

Miscela
Frutta secca

Perù Tsachopen

Uno specialty Coffee molto complesso, con un punteggio di 87,5 presenta sentori di uvetta, mango, noci, caramello, cioccolato e cognac. Certificazioni: Fairtrade – Rainforest Parametro consigliato per la macchina da caffè espresso: macinatura fine

Perù Tsachopen

Uno specialty Coffee molto complesso, con un punteggio di 87,5 presenta sentori di uvetta, mango, noci, caramello, cioccolato e cognac. Certificazioni: Fairtrade – Rainforest Parametro consigliato per la macchina da caffè espresso: macinatura fine