Finca Don Pancho

Monorigine
Fruttato
Floreale

Finca Don Pancho è un piccolo appezzamento di terra vicino al villaggio di Pachapa nella valle di Las Capucas. La piantagione di caffè si trova all’ombra di legumi e banani. Il micro lotto è gestito e controllato dal capataz Francisco Villeda Panchito.
Raccolta manuale selettiva, a cura di 4 raccoglitori, essiccatura dopo 6 ore dal raccolto, essiccazione naturale in serra su “letti africani
100% Arabica Honduras Finca Rio Colorado, varietà Red Catuaì
Caffè socialmente responsabile, punteggio 87+, specialty coffee singola origine
Aroma di frutti tropicali, frutti a bacca rossa, miele, cioccolato. Corpo medio-alto. Gusto medio e fine acidità, poco amaro, medio-alta dolcezza

Certificazioni: Caffè Socialmente Responsabile

 

Profilo aromatico

Ogni caffè ha un gusto unico, che deriva dalle sue tre proprietà fondamentali: amarezza, acidità e corpo. L’equilibrio tra queste proprietà permette di distinguere il gusto di un chicco da un altro. Per scoprire se questo è il caffè giusto per te, qui di seguito trovi tutte le sue caratteristiche.

AMAREZZA

Poco Amaro
Molto Amaro

ACIDITÀ

Bassa
Elevata

CORPO

Basso
Alto
Tostatura
Chiara Media Scura Extra scura
b.farm è una start up innovativa che opera nel mondo del caffè lungo tutta la filiera: dalla coltivazione del caffè in piantagione Finca Rio Colorado Honduras, alla selezione e importazione del caffè verde, la tostatura e la realizzazione di caffè in grani, singola origine o miscele e/o monoporzionato con diversi marchi prodotto, tostati o selezionati.
b.farm si occupa anche della commercializzazione e distribuzione dei propri prodotti oltre che di formazione e consulenza alle imprese sui vari aspetti della filiera, tecnici, produttivi e commerciali.
Ha elaborato programmi di formazione originali per privati e aziende, tra cui la nuova figura professionale dell'Aromateller, professionista dotato di competenze tecniche e di marketing che sarà in grado di selezionare, preparare e servire un caffè come una vera portata di qualità, diffondendo cultura del prodotto e dando maggior valore al caffè.
Organizza anche campus formativi in piantagione e fornisce assistenza e consulenza specializzata alle aziende che vogliano ampliare o migliorare il proprio modello di business nella filiera de caffè: selezione e controllo qualità, tostatura, servizio integrato sul prodotto, formazione professionale.
b.farm sostiene progetti di responsabilità sociale, come la piantagione Finca Rio Colorado in Honduras, che coltiva secondo pratiche sostenibili ed etiche nel rispetto dell'ambiente e dei lavoratori, e Anna Caffè, impresa sociale che produce e vende soltanto caffè socialmente responsabili, impiegando persone fragili nelle fasi di produzione e confezionamento.
Infine, è in fase di realizzazione la propria b.house - coffee experience, un luogo dove sarà possibile conoscere il caffè (ma non solo) come mondo agricolo: vedere la piantagione, tostare il caffè, assaggiare.

Trova il tuo profilo di caffè ideale

Caffè simili

Il blend si compone di soli caffè, nelle qualità arabica e robusta, DECAFFEINATI.
La tostatura non è troppo spinta e vengono conservati bene gli aromi più sottili che delineano i tratti di una miscela di caffè che, seppur decaffeinata, presenta una tazza di espresso ricca di aromi e dalle caratteristiche tattili eccellenti. Non manca di corpo, la crema è densa ed elastica, leggermente chiara nella cromatura, tendente al color nocciola.
Profumi accentuati di pane tostato e lievi note agrumate.

Certificazione: Fairtrade

Metodo di decaffeinizzazione: Diclorometano

Miscela
Frutta secca
Fruttato

Miscela elegante ed equilibrata in tazza presenta delle note di cioccolato, un buon corpo con una crema elastica e setola.

Certificazioni: TRACCIABILE

Parametro consigliato per la macchina da caffè espresso: macinatura media

Miscela
Frutta secca

I palati più raffinati saranno intrigati dalla complessità aromatica presente al suo interno.
Sensory House.La miscela Arabica è adatta a te se cerchi un caffè aromatico e leggero,
fresco e profumato, con una minore percentuale di caffeina. Risulta per questo adatto anche a coloro che tollerano poco la caffeina o per chi gradisce bere una tazzina di caffè anche in tarda ora.
Infine il caffè in grani è conservato all’interno di un sacchetto sigillato, riportante una valvola modo-direzionale, la quale permette al caffè di respirare, senza permettere all’ossigeno di entrare e di ossidare quindi il caffè stesso. In questo modo è possibile mantenere il caffè in grani fresco e aromatico anche dopo svariati mesi. MEXICO 30%, ARABICA LAVATO – CARAMELLO. BRASILE 20% ARABICA LAVATO – CIOCCOLATO A LATTE. COLOMBIA 30% ARABICA NATURALE – MANDORLA – MIELE PERÙ 20% ARABICA LAVATO – NOCCIOLA TOSTATA

Miscela
Fruttato
Floreale

Finca Don Pancho

Finca Don Pancho è un piccolo appezzamento di terra vicino al villaggio di Pachapa nella valle di Las Capucas. La piantagione di caffè si trova all’ombra di legumi e banani. Il micro lotto è gestito e controllato dal capataz Francisco Villeda Panchito. Raccolta manuale selettiva, a cura di 4 raccoglitori, essiccatura dopo 6 ore dal raccolto, essiccazione naturale in serra su “letti africani 100% Arabica Honduras Finca Rio Colorado, varietà Red Catuaì Caffè socialmente responsabile, punteggio 87+, specialty coffee singola origine Aroma di frutti tropicali, frutti a bacca rossa, miele, cioccolato. Corpo medio-alto. Gusto medio e fine acidità, poco amaro, medio-alta dolcezza Certificazioni: Caffè Socialmente Responsabile  

Finca Don Pancho

Finca Don Pancho è un piccolo appezzamento di terra vicino al villaggio di Pachapa nella valle di Las Capucas. La piantagione di caffè si trova all’ombra di legumi e banani. Il micro lotto è gestito e controllato dal capataz Francisco Villeda Panchito. Raccolta manuale selettiva, a cura di 4 raccoglitori, essiccatura dopo 6 ore dal raccolto, essiccazione naturale in serra su “letti africani 100% Arabica Honduras Finca Rio Colorado, varietà Red Catuaì Caffè socialmente responsabile, punteggio 87+, specialty coffee singola origine Aroma di frutti tropicali, frutti a bacca rossa, miele, cioccolato. Corpo medio-alto. Gusto medio e fine acidità, poco amaro, medio-alta dolcezza Certificazioni: Caffè Socialmente Responsabile