Torrefazione Cannaregio s.r.l.

El forte

Miscela
Frutta secca
Speziato

CAFE’ EL FORTE miscela 100% robusta

Miscela di robuste di provenienza indiana dal gusto deciso e corposo con una caratteristica nota tannica. Nell’aroma intenso prevalgono cioccolato e cedro con note di amaretto.

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Profilo aromatico

Ogni caffè ha un gusto unico, che deriva dalle sue tre proprietà fondamentali: amarezza, acidità e corpo. L’equilibrio tra queste proprietà permette di distinguere il gusto di un chicco da un altro. Per scoprire se questo è il caffè giusto per te, qui di seguito trovi tutte le sue caratteristiche.

AMAREZZA

Poco Amaro
Molto Amaro

ACIDITÀ

Bassa
Elevata

CORPO

Basso
Alto
Tostatura
Chiara Media Scura Extra scura

Dove inizia il viaggio del caffè

PAESE

india

Tutto inizia dalla pianta

TIPOLOGIA

blend

BOTANICA

100% Robusta

VARIETÀ

Indiani

Il processo di realizzazione del caffè

PROCESSO

Semi-lavato

Torrefazione Cannaregio s.r.l.

Una bottega del caffè e di prodotti coloniali in riva al canale. Ogni cliente troverà il suo caffè: dal caffè al volo alla vera pausa caffè accompagnata, perché no da una lettera. La nuova location - dal 2018- ha reso possibile offrire al nostro pubblico appunto, non solo caffè al banco ma anche metodi alternativi e piccola pasticceria. I caffe da me selezionati e offerti si dividono in 4 blend, sempre presenti, e 9 monorigini tra caffè commerciali e specialty a rotazione.

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Caffè simili

B.farm
Finca La Victoria

Finca la Victoria
Quarta generazione di coltivatori di caffè da singola piantagione, Finca La Victoria cresce nella Sierra Madre Orientale in Messico. Caratteristiche principali sono elevata qualità, produzione con influenza positiva sulla società e rispetto dell’ambiente. Aroma di agrumi, caramello, biscotto, miele, cacao amaro, foglia di tabacco. Corpo medio-alto. Acidità moderata, poco amaro, dolcezza medio-alta.
Raccolto manuale, lavato, 27 ore di fermentazione, essiccazione naturale su patio.
100% Arabica Sierra Norte Mexico, Varietà Oro Azteca
Caffè socialmente responsabile, punteggio 84+, specialty coffee singola origine
Aroma di agrumi, caramello, biscotto, miele, cacao amaro, foglia di tabacco. Corpo medio-alto. Gusto con acidità moderata, poco amaro, dolcezza medio-alta

Certificazioni: Caffè Socialmente Responsabile

Monorigine
Fruttato
Floreale
Mondicaffè
PERU’- Mondicaffè

Cace Alto Palomar
CSC Certified
Quantità: 375 g. in grani
Country: Perù
Regione: Junin, Chanchamayo
Altitudine: 1200 – 1800 slm
Produttore: CACE Alto Palomar Cafetelera Ecologica, 140 produttori
Varietà: Caturra, Typica, altre varietà
Lavorazione: lavato asciugatura meccanicaRaccolto: Settembre – Novembre
Note sensoriali: miele, cacao, mandorla tostata

Certificazioni: CSC Caffè Speciali Certificati

Monorigine
Fruttato
Floreale
Caffè Gioia
Miscela Classica Oro

È la miscela classica della tradizione napoletana in cui si bilanciano gusto e corposità. La combinazione delle migliori Arabica e dei selezionati Robusta ne fanno un espresso corposo e intensamente aromatico. Sublime e compatta, guarnita di vaporosa acidità. Ripercorre memorie di raffinato cioccolato fondente e frutta candita.

Miscela

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CAFE’ EL FORTE miscela 100% robusta Miscela di robuste di provenienza indiana dal gusto deciso e corposo con una caratteristica nota tannica. Nell’aroma intenso prevalgono cioccolato e cedro con note di amaretto.
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CAFE’ EL FORTE miscela 100% robusta Miscela di robuste di provenienza indiana dal gusto deciso e corposo con una caratteristica nota tannica. Nell’aroma intenso prevalgono cioccolato e cedro con note di amaretto.