Caffè Rinaldi - Torrefazione artigianale

Brasile Strawbs

Monorigine
Fruttato
Floreale

Caffè specialty coltivato in Brasile, nella regione di Cerrado Mineiro, ad un’altitudine di circa 1000m, e
prodotto da Jorge Bakarat nella sua Paraiso Farm. In tazza si presenta con un corpo medio, un
piacevole aroma di frutta matura, note di Whiskey, Bubble gum alla panna, Fragola, finale intenso e
persistente. Processo di lavorazione: Naturale con Fermentazione Anaerobica

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Profilo aromatico

Ogni caffè ha un gusto unico, che deriva dalle sue tre proprietà fondamentali: amarezza, acidità e corpo. L’equilibrio tra queste proprietà permette di distinguere il gusto di un chicco da un altro. Per scoprire se questo è il caffè giusto per te, qui di seguito trovi tutte le sue caratteristiche.

AMAREZZA

Poco Amaro
Molto Amaro

ACIDITÀ

Bassa
Elevata

CORPO

Basso
Alto
Tostatura
Chiara Media Scura Extra scura

Dove inizia il viaggio del caffè

PAESE

Brasile

REGIONE

Cerrado Mineiro

ALTITUDINE

1000m

Tutto inizia dalla pianta

TIPOLOGIA

Caffè specialty grade

BOTANICA

100% Arabica

VARIETÀ

Yellow Bourbon

Il processo di realizzazione del caffè

PERIODO DI RACCOLTA

Giugno-Luglio

PROCESSO

Pulped natural

Caffè Rinaldi - Torrefazione artigianale

Siamo una torrefazione artigianale, Abbiamo l’obiettivo di produrre un caffè di alta qualità,
attraverso un continuo percorso di ricerca e formazione.
Questo progetto nasce dalla passione di Fabrizio Rinaldi, ereditata dalla sua famiglia, che da oltre quarant’anni gestisce il Bar Pasticceria Rinaldi, a Ciampino.
Nel 2020 è stata inaugurata la nuova sede, con laboratorio artigianale di torrefazione, vendita al dettaglio e caffetteria specialty. Vieni a degustare una selezione dei nostri migliori caffè
serviti con diversi metodi di estrazione, in un contesto moderno e accogliente.

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Caffè Gioia
Miscela Decaffeinata

Caffè cremoso dal gusto pieno e a basso contenuto di caffeina. Ottima corposità, buon aroma ed equilibrio tra l’amabilità e l’acidità. Caffeina non superiore allo 0,10%.

Miscela
Coffeel
Miscela Italiana 500

Confezione da 500gr – Miscela Italiana Espresso 500 Brasile

Cerrado naturale: dolce e corposo, note di mandorla e torrone

Colombia lavato: corposo e fresco, note di cacao Guatemala lavato: caffè fruttato

Nicaragua lavato: note di caramello e frutta candita

Etiopia: floreale e fruttato Profilo aromatico della miscela: caffè dolce e fruttato, accompagnato da sentori di cioccolato, vaniglia, caramello e frutta candita. In grani.

 

Miscela
Fruttato
Floreale
Mondicaffè
CONDE CAMILLO FULL TASTE – Mondicaffè

CSC Certified Ricetta dell’espresso italiano. Quantità: 375 g. in grani
Brasile , India, Ethiopia, Colombia, Perù, Salvador, sei caffè di piantagione per una tazza armonica, ricca di profumi e aromi con note delicate di acidità in un corpo ampio e persistente, quasi masticabile. Tazza da meditazione.
Brasile: Cachoeira da Grama farm, Mogiana
India: Balehonnur estate, Per Natale
Ethiopia: Sidamo g.2 H eirloom CMI Corona
Colombia: Finca San Cayetano, Antioquia
Perù: Alto Palomar CACE, Chiamato
Salvador: Finca San Luis Quorum, Cordillera del Balsamo

 

Miscela
Fruttato
Floreale

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Caffè Rinaldi - Torrefazione artigianale

Brasile Strawbs

Caffè specialty coltivato in Brasile, nella regione di Cerrado Mineiro, ad un’altitudine di circa 1000m, e prodotto da Jorge Bakarat nella sua Paraiso Farm. In tazza si presenta con un corpo medio, un piacevole aroma di frutta matura, note di Whiskey, Bubble gum alla panna, Fragola, finale intenso e persistente. Processo di lavorazione: Naturale con Fermentazione Anaerobica
Caffè Rinaldi - Torrefazione artigianale

Brasile Strawbs

Caffè specialty coltivato in Brasile, nella regione di Cerrado Mineiro, ad un’altitudine di circa 1000m, e prodotto da Jorge Bakarat nella sua Paraiso Farm. In tazza si presenta con un corpo medio, un piacevole aroma di frutta matura, note di Whiskey, Bubble gum alla panna, Fragola, finale intenso e persistente. Processo di lavorazione: Naturale con Fermentazione Anaerobica