Miscela
Fruttato
Floreale
Dolce, delicato e straordinariamente aromatico.
Miscela di caffè tostato in confezione con valvola salva-aroma.
Le più pregiate qualità di caffè Arabica del Brasile, del Centroamerica e dell’Etiopia. Corpo leggero, note fruttate e floreali, con una spiccata acidità. Miscela con basso contenuto di caffeina, caratteristica dei caffè Arabica. Ideale in ogni momento della giornata, per una degustazione da veri intenditori.
Miscela creata, tostata artigianalmente e confezionata a Trieste, la città del caffè
Ogni caffè ha un gusto unico, che deriva dalle sue tre proprietà fondamentali: amarezza, acidità e corpo. L’equilibrio tra queste proprietà permette di distinguere il gusto di un chicco da un altro. Per scoprire se questo è il caffè giusto per te, qui di seguito trovi tutte le sue caratteristiche.
La storica Torrefazione, nata nel 1949 a Trieste, internazionalmente riconosciuta come la città del caffè. Da più di settant'anni l'azienda è specializzata nella creazione delle miscele per l'espresso e nella tostatura artigianale del caffè di alta qualità. Un know-how aziendale che si è arricchito decennio dopo decennio, e si è mantenuto puro e appassionato, tramandandosi di padre in figlio, come nelle più belle favole di artigianato famigliare. Tutto il processo di lavorazione del chicco avviene a Trieste, nella Torrefazione San Giusto. Dall'arrivo del caffè crudo direttamente dal porto della nostra città, tutte le fasi, compreso il confezionamento, hanno luogo nella nostra sede. Un legame forte con Trieste, città del caffè, rappresentato fin dal nome: l'azienda porta da sempre con orgoglio il nome del santo patrono di queste terre, San Giusto. I prodotti non si acquistano nella grande distribuzione. Per gli amanti del caffè, la possibilità di riceverli in tutta Italia e a prezzo speciale solo attraverso l'e-shop ufficiale. Ordina adesso: acquista direttamente dalla torrefazione e scopri l'unicità del caffè triestino. Puoi scegliere tra più di 20 diversi tipi di caffè: miscele originali, monorigini e specialty. Nel sito della Torrefazione San Giusto acquisti prodotti unici ed esclusivi direttamente dal produttore, in pochi rapidi passaggi e senza l'obbligo di registrazione, anche ordini di piccole quantità. Consegna rapida in tutt’Italia e nel pacco trovi sempre un omaggio e un buon per l’ordine successivo. Per chi si trova a Trieste e dintorni, nello spaccio aziendale a San Dorligo della Valle - Dolina 507/10 viene effettuata la vendita diretta al pubblico. Il negozio è aperto dal lunedì al venerdì, dalle 8.00 alle 18.00.
Trova il tuo profilo di caffè ideale
CAFE’ EL FORTE miscela 100% robusta
Miscela di robuste di provenienza indiana dal gusto deciso e corposo con una caratteristica nota tannica. Nell’aroma intenso prevalgono cioccolato e cedro con note di amaretto.
Miscela
Frutta secca
Speziato
Questo caffè arabica proviene dalle piantagioni Sigri, situate nella parte occidentale della Papua Nuova Guinea. Le coltivazioni si sviluppano su montagne dal suolo vulcanico a un’altitudine che oscilla tra i 1.800 e 2.200 mslm, all’ombra della foresta tropicale. La tenuta Sigri, fondata nel 1950, si trova nella valle di Waghi vicino alla ittà di Mount Hagen, nelle Highlands occidentali ed è la piantagione più rinomata in Papua Nuova Guinea. Il controllo di qualità inizia nei campi: rigorosamente col metodo di raccolta a mano, si selezionano soltanto le ciliege rosse e completamente mature, solo questo garantisce il giusto equilibrio di zuccheri e acidi all’interno della ciliegia. Segue un processo di fermentazione che dura tre giorni, interrotto ogni 24 ore da un lavaggio, ma, a differenza di altri caffè lavati, il processo Sigri presuppone l’immersione in acqua per un ulteriore giorno. Si crea così un sapore unico, con leggera acidità e un gusto selvatico intenso. La tostatura con legno di ciliegio ci regala un caffè dolce e molto equilibrato nel quale possiamo scorgere note di frutta secca, aroma di pan di zenzero, spezie e miele. Corpo pieno dal forte carattere e discreta cremosità. Un caffè dal gusto ricercato ed elegante. Quality Score: 85,50. Produttore: Piantagione Sigri. Metodo di lavorazione: Lavato, selezionato a mano ed essicato al sole. Zona di produzione: Western Higlands nella Provincia di Simbu, Regione di Wahgi. Altitudine di coltivazione: 1.800/2.200 mslm. Varietà botanica: Typica, Bourbon, Arusha. Metodo di raccolto: Picking manuale. Periodo di raccolto: da Maggio a Luglio. Modalità di tostatura: a legna. Tipologia di legno usata: ciliegio stagionato. Tipo di tostatura: Media. Temperatura: 189-195 gradi. Ogni singola origine è stata tostata separatamente.
CERTIFICAZIONE: Tostato a legna
Monorigine
Fruttato
Floreale
Il Rwanda è stato il primo paese al mondo ad avere un governo femminile e oggi sono proprio le donne a guidare l’economia locale. Le cooperative del caffè sono state fondate sin dall’inizio da donne e ancora oggi sono gestite da loro. Stiamo parlando della cooperativa Twongere Kawa Coko fondata da 11 coltivatrici di caffè nel 2009 e guidata dalla presidentessa Therese Nyrangwabije. E’ una delle cinque origini della geografia del caffè dei Grandi Laghi. La diversità del suo paesaggio, il suo lago “esplosivo” e i suoi terreni fertili e montagnosi, situati ad alta quota, insieme a processi e metodi ancestrali, sono le caratteristiche che definiscono i caffè di origine ruandese. Rapporto caffè/acqua consigliato: ESPRESSO: 17gr per doppio espresso MOKA: 16gr moka da 3 tazze FILTRO: 20gr per 300 ml (2 tazze)
Monorigine
Floreale
Fruttato
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