Behind your coffee S1 Giovanni Bortoli: il decaffeinato “Se preparato correttamente e usando buone materie prime, il caffè decaffeinato non viene distinto da quello classico”...
Behind your coffee S1 Francesca Bieker: la pratica della degustazione del caffè “Le persone possono trarre vantaggio da tutti e 5 i sensi quando degustano un caffè”...
Behind your coffee S1 Massimo Barnabà: educazione all’analisi sensoriale “Le persone attraverso i sensi decodificano i vari input che ricevono dall’ambiente esterno”...
Behind your coffee S1 Elisa Urdich: Barista nel mondo “C’è sempre più curiosità attorno la cultura del caffè, le persone prestano più attenzione a quello che bevono”...
Behind your coffee S1 Mauro Illiano: l’evoluzione della cultura del caffè “C’è sempre un atto di rispetto al centro di ogni rituale del caffè”...
Behind your coffee S1 Francesco Sanapo: gestione della micro torrefazione “Dietro ogni singola tazzina di caffè c’è il lavoro e la passione di migliaia di persone”...
