Mondicaffè

EL SALVADOR – Mondicaffè

Monorigine
Fruttato
Floreale

Quorum Finca San Luis
CSC Certified
Quantità: 375 g. in grani
Country: El Salvador
Regione: La Libertad district, Cordillera del Balsamo (Balsam Mountains)
Altitudine: 1200 – 1450 slm
Produttore: Quorum SA de Cv, Finca San Luis
Varietà: Bourbon, Paca, Typica
Lavorazione: lavato con fermentazioneNote sensoriali: floreale, piacevole acidità, cioccolato, tabacco

Certificazioni: CSC Caffè Speciali Certificati

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Profilo aromatico

Ogni caffè ha un gusto unico, che deriva dalle sue tre proprietà fondamentali: amarezza, acidità e corpo. L’equilibrio tra queste proprietà permette di distinguere il gusto di un chicco da un altro. Per scoprire se questo è il caffè giusto per te, qui di seguito trovi tutte le sue caratteristiche.

AMAREZZA

Poco Amaro
Molto Amaro

ACIDITÀ

Bassa
Elevata

CORPO

Basso
Alto
Tostatura
Chiara Media Scura Extra scura

Dove inizia il viaggio del caffè

PAESE

EL SALVADOR

REGIONE

La Libertad district, Cordillera del Balsamo (Balsam Mountains)

ALTITUDINE

1200 – 1450 slm

Tutto inizia dalla pianta

TIPOLOGIA

Caffè specialty grade

BOTANICA

100% Arabica

VARIETÀ

Bourbon, Paca, Typica

Il processo di realizzazione del caffè

PERIODO DI RACCOLTA

novembre-gennaio

PROCESSO

Lavato

Mondicaffè

Mondicaffè nasce a Roma nel 1959.

Oggi è una azienda che si afferma sul mercato per la puntuale e rigorosa ricerca della qualità e dell’innovazione nel pieno rispetto della tradizione e attraverso un serio impegno nella responsabilità sociale di impresa.
Distribuzione di una vasta gamma di prodotti di alto livello, destinato al consumatore più attento e curioso. Mondicaffè seleziona pregiati caffè attraverso il circuito CSC di cui è socio fondatore e membro. Il caffè tostato è distribuito in monorigine e in blend attraverso una rete selezionata di punti vendita e per la degustazione, in Italia e all’estero.

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Monorigine
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Mondicaffè
CONDE CAMILLO FULL TASTE – Mondicaffè

CSC Certified Ricetta dell’espresso italiano. Quantità: 375 g. in grani
Brasile , India, Ethiopia, Colombia, Perù, Salvador, sei caffè di piantagione per una tazza armonica, ricca di profumi e aromi con note delicate di acidità in un corpo ampio e persistente, quasi masticabile. Tazza da meditazione.
Brasile: Cachoeira da Grama farm, Mogiana
India: Balehonnur estate, Per Natale
Ethiopia: Sidamo g.2 H eirloom CMI Corona
Colombia: Finca San Cayetano, Antioquia
Perù: Alto Palomar CACE, Chiamato
Salvador: Finca San Luis Quorum, Cordillera del Balsamo

 

Miscela
Fruttato
Floreale
Manifattura Caffè
Italiano di Manifattura Caffè

Miscela 80% arabica 20% robusta.
Unico caffè prodotto da Manifattura con una tostatura leggermente più scura dedicata agli amanti di quei caffè forti anche un po’ amari ma cremosi il classico caffè Italiano.

Miscela
Frutta secca

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Mondicaffè

EL SALVADOR – Mondicaffè

Quorum Finca San Luis CSC Certified Quantità: 375 g. in grani Country: El Salvador Regione: La Libertad district, Cordillera del Balsamo (Balsam Mountains) Altitudine: 1200 – 1450 slm Produttore: Quorum SA de Cv, Finca San Luis Varietà: Bourbon, Paca, Typica Lavorazione: lavato con fermentazioneNote sensoriali: floreale, piacevole acidità, cioccolato, tabacco Certificazioni: CSC Caffè Speciali Certificati
Mondicaffè

EL SALVADOR – Mondicaffè

Quorum Finca San Luis CSC Certified Quantità: 375 g. in grani Country: El Salvador Regione: La Libertad district, Cordillera del Balsamo (Balsam Mountains) Altitudine: 1200 – 1450 slm Produttore: Quorum SA de Cv, Finca San Luis Varietà: Bourbon, Paca, Typica Lavorazione: lavato con fermentazioneNote sensoriali: floreale, piacevole acidità, cioccolato, tabacco Certificazioni: CSC Caffè Speciali Certificati