Miscela 7+1

Miscela
Frutta secca
Speziato

In questa miscela, sette varietà di caffè Arabica in grani, selezionate tra le migliori che si possono trovare sul mercato, vengono miscelate con una varietà di caffè Robusta appositamente selezionata dall’India. Il risultato è una miscela perfettamente armonica ed equilibrata.

Parametro consigliato per la macchina da caffè espresso: macinatura Fine

 

Profilo aromatico

Ogni caffè ha un gusto unico, che deriva dalle sue tre proprietà fondamentali: amarezza, acidità e corpo. L’equilibrio tra queste proprietà permette di distinguere il gusto di un chicco da un altro. Per scoprire se questo è il caffè giusto per te, qui di seguito trovi tutte le sue caratteristiche.

AMAREZZA

Poco Amaro
Molto Amaro

ACIDITÀ

Bassa
Elevata

CORPO

Basso
Alto
Tostatura
Chiara Media Scura Extra scura
La storia del marchio italiano Piansa Coffee è strettamente intrecciata con quella della famiglia Staderini: originariamente Pietro, fondatore del marchio nel 1976 ora suo figlio Alessandro. Da 40 anni Caffè Piansa ricerca per i suoi prodotti i più alti standard qualitativi, selezionando le varietà di chicchi più pregiate. Oggi Caffè Piansa prepara le sue miscele e i mono-varietà utilizzando tecniche di lavorazione di tipo artigianale con impianti di ultima generazione.

Trova il tuo profilo di caffè ideale

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Miscela di arabica e robusta con meno dello 0,1% di caffeina.
Il piacere di un espresso con il gusto deciso e dolce insieme. In ogni momento della giornata.

Metodo di decaffeinizzazione: Diclorometano

Miscela
Frutta secca
Speziato
È una miscela con un carattere forte, dalla personalità e dal gusto inconfondibile, un aroma intenso ed avvolgente, tipico del vero espresso italiano. Le note decise delle delicate robuste indiane, indonesiane e vietnamite si esaltano con la robusta africana dell’Uganda in un trionfo di sapori. Caffè dal corpo ricco, cremoso e persistente con la percentuale di caffeina più alta tra tutte le miscele. Tostato con legno di ciliegio questo caffè regala una leggera sfumatura di cioccolato fondente, nocciole tostate, spezie, con un tocco di mela acida. In tazza è corposo e denso, acidità moderata con note speziate ed erbacee. Al palato rilascia gradevoli sentori di spezie esotiche, legno di sandalo e peperoncino. Quando si ha bisogno di carica, abbinato con distillato o un cioccolato amaro, ottimo con il latte.
100% ROBUSTA
40% India Kaapi Royale. Metodo di lavorazione: Washed. Zona di produzione: Region Bajawa (Flores Island). Altitudine di coltivazione: 1.300/1.800 mslm. Varietà botanica: Typica. Metodo di raccolto: Picking manuale. Periodo di raccolto: da Gennaio ad Aprile.
30% Uganda: Metodo di lavorazione: Naturale, la coltivazione avviene all’ombra di banani e altri alberi da frutto, per questo conosciuto come Africa Garden. Zona di produzione: Mendo/Masaka (Buganda). Altitudine di coltivazione: 1.200 mslm. Varietà botanica: Typica. Metodo di raccolto: Picking manuale. Periodo di raccolto: da Novembre a Febbraio.
20% Indonesia Robusta: Produttore: Gruppo di piccoli agricoltori Metodo di lavorazione: Lavato. Zona di produzione: East Java, nella zona del complesso vulcanico Tengger. Altitudine di coltivazione: 600/800 mslm. Varietà botanica: Canephoram Large Bean, WIB (West Indische Bereiding). Metodo di raccolto: Picking manuale Periodo di raccolto: da Maggio ad Agosto.
10% Vietnam: Metodo di lavorazione: Naturale spazzolato. Zona di produzione: Dak Lak. Altitudine di coltivazione: 600 mslm. Varietà botanica: Typica. Metodo di raccolto: Picking manuale. Periodo di raccolto: da Settembre a Marzo.
Modalità di tostatura: a legna. Tipologia di legno usata: ciliegio stagionato. Tipo di tostatura: Media. Temperatura: 189-195 gradi. Ogni singola origine è stata tostata separatamente.
CERTIFICAZIONE: Tostato a legna
Parametro consigliato per la macchina da caffè espresso: macinatura Fine
Monorigine
Speziato

A Sud-est del Brasile, in una regione chiamata Minas Gerais, divenuta famosa durante la corsa all’oro, viene coltivato a 800-1200 metri, e asciugato con metodo “full sun”, uno dei più pregiati caffè naturali brasiliani.
In tazzina questo monogine si contraddistingue per la sua corposità piena e vellutata. La componente aromatica è caratterizzata dalle note di malto, cacao e cioccolata e, nel retrogusto, emergono deliziose vene di cereali e noccioline tostate.

Monorigine

Miscela 7+1

In questa miscela, sette varietà di caffè Arabica in grani, selezionate tra le migliori che si possono trovare sul mercato, vengono miscelate con una varietà di caffè Robusta appositamente selezionata dall’India. Il risultato è una miscela perfettamente armonica ed equilibrata. Parametro consigliato per la macchina da caffè espresso: macinatura Fine  

Miscela 7+1

In questa miscela, sette varietà di caffè Arabica in grani, selezionate tra le migliori che si possono trovare sul mercato, vengono miscelate con una varietà di caffè Robusta appositamente selezionata dall’India. Il risultato è una miscela perfettamente armonica ed equilibrata. Parametro consigliato per la macchina da caffè espresso: macinatura Fine