Yrgacheffe
Yrgacheffe est une localité située dans la province de Sidamo. Entre 1700-2500m d’altitude pousse notre Yrgacheffe d’une qualité exceptionnelle à la manière des premiers grands crus classés dans le domaine des vins.
Précédé par une petite note acidulée, il possède un nez superbe, d’une grande profondeur… Envie de plonger dedans…En bouche, c’est un monstre de plaisir, d’équilibre et de puissance, il est racé, on a envie de croquer dans cette chair d’où émanent des notes de gingembre et de jasmin. Des plus raffinés, entre finesse et élégance, le Yrgacheffe le Graal des esthètes du café.
Tellement vivant et plein d’arômes, ce café Floral et fruité s’accommode à tous les types de préparation sans exception. Le MOKA YRGACHEFFE… S’il ne fallait en retenir qu’un.

Typicité de café
Couleur de torréfaction
Botanique
Arôme
Traitement
Acidité
Amertume
Corps
Origine Ethiopie |
Variété Heirloom |
Région Yrgacheffe |
Altitude 2000m |
Mois de récolte Décembre à Janvier |
Café de spécialité 83/100 |