Espresso 18.19

Mélange
Chocolat
Fruité

En tasse : un café rond, corpulent sur des notes légèrement boisées, de noix, chocolat noir et caramel.

Cette année, notre mélange 100% Brésil a été confectionné directement à l’origine, au sein de la coopérative Cocarive.

Profil de saveur

Chaque café a un goût unique qui provient de trois propriétés fondamentales : l’amertume, l’acidité et le corps. L’équilibre entre elles permet de distinguer le goût d’un grain par rapport à un autre. Pour savoir s’il s’agit du café qu’il vous faut, retrouvez ci-dessous ses caractéristiques.

AMERTUME

Légère
Forte

ACIDITÉ

Légère
Forte

CORPS

Légère
Forte
Torréfier
Clair Moyen Sombre Très sombre
Depuis 2011, fort d’une équipe de passionnés, basé à Strasbourg et Lyon, Mokxa travaille aujourd’hui en France et en Europe, avec des coffeeshops, des restaurants et des hôtels. Toute notre attention se porte sur l’ensemble de la chaîne, depuis les producteurs de café jusqu’à la tasse. Notre sélection minutieuse des cafés verts dans les fermes et/ou importateurs, nos méthodes de torréfaction, nos formations et accompagnements pour une extraction parfaite du café, nous engagent à vous offrir une gamme de cafés de qualité.

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Mono-origine
Agrume
Floral

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En tasse : un café rond, corpulent sur des notes légèrement boisées, de noix, chocolat noir et caramel. Cette année, notre mélange 100% Brésil a été confectionné directement à l’origine, au sein de la coopérative Cocarive.