Tendances & mode de vie Quelle destination café choisir en Europe ? Le café est universel. Il révèle en chaque pays une culture et une authenticité distinctive. Le vieux continent n’échappe pas au phénomène. Un « tourisme...
Tendances & mode de vie Café : comment s’informer? Lien social du quotidien, sa consommation est restée longtemps naturelle. Sans que le produit, d’ailleurs, n’éveille de vraies curiosités. Avec les besoins croissants de...
Tendances & mode de vie Re-Naissance d’une espèce de café ? Arabica, Robusta et Liberica (beaucoup plus rare) sont les trois espèces connues. Depuis quelques jours, un nouveau Coffea est né : le Stenophylla. Le...
Tendances & mode de vie Les objectifs de développement durable dans le café On les appelle ODD. Ces objectifs fixés par les Nations Unies visent à créer un monde meilleur. Ils se déclinent en 17 thématiques dans...
Tendances & mode de vie Visiter les plantations de café Le café pousse partout dans le monde, entre les tropiques du Capricorne et du Cancer. L’accès aux plantations est quasi exclusivement l’affaire des professionnels...
Tendances & mode de vie Gesha / Bourbon : le match Difficile de départager ces deux variétés de café. Leur excellence est reconnue des deux côtés. Les professionnels de la torréfaction et les baristas en...
