Tendances & mode de vie Reconnaître un café lavé d’un café naturel Tous les cafés n’ont pas le même goût. Ils présentent des profils aromatiques différents selon leurs variétés et leur style de torréfaction, c’est un...
Tendances & mode de vie Prix du café à la tasse, prix au producteur Avons-nous déjà pensé à ce qu’une tasse de café rapporte à son producteur ? Question de traçabilité qui aujourd’hui inquiète la filière, les ONG...
Tendances & mode de vie Quelle destination café choisir en Europe ? Le café est universel. Il révèle en chaque pays une culture et une authenticité distinctive. Le vieux continent n’échappe pas au phénomène. Un « tourisme...
Tendances & mode de vie Café : comment s’informer? Lien social du quotidien, sa consommation est restée longtemps naturelle. Sans que le produit, d’ailleurs, n’éveille de vraies curiosités. Avec les besoins croissants de...
Tendances & mode de vie Re-Naissance d’une espèce de café ? Arabica, Robusta et Liberica (beaucoup plus rare) sont les trois espèces connues. Depuis quelques jours, un nouveau Coffea est né : le Stenophylla. Le...
Tendances & mode de vie Les objectifs de développement durable dans le café On les appelle ODD. Ces objectifs fixés par les Nations Unies visent à créer un monde meilleur. Ils se déclinent en 17 thématiques dans...
