Le Café est en danger. En raison du réchauffement climatique, des dizaines de variétés de café en grains sont confrontées à un avenir incertain. Pour éviter cela, l’organisation à but non lucratif World Coffee Research collabore depuis 2012 avec les membres de la chaîne du café et l’industrie mondiale du café pour assurer l’avenir des plantations, des agriculteurs, des producteurs et, en fin de compte, du café du matin de chacun.
Selon le WCR, l’augmentation de la production agricole via des investissements en recherche et développement est l’un des meilleurs moyens de réduire la pauvreté dans les pays à faible revenu.
Cette organisation collabore principalement avec des institutions de recherche sur le café dans plus d’une douzaine de pays producteurs de café en Afrique, en Asie et en Amérique. Ces institutions mènent des activités de recherche et développement agricole pour le café au nom des agriculteurs, les aidant ainsi à accéder aux dernières découvertes et innovations du secteur. Elles travaillent également en étroite collaboration avec plus de 200 entreprises membres dans 30 pays. Ces entreprises sont des fabricants de machines à café et des torréfacteurs qui financent les travaux visant à garantir la qualité gustative des nouvelles variétés et à satisfaire les besoins des consommateurs de café.
Faire face au changement climatique
La crise climatique a déjà eu un impact sur 12,5 millions de caféières dans 81 pays du monde.
Des conditions extrêmes telles que la chaleur, la sécheresse et les précipitations peuvent réduire considérablement les rendements annuels, compromettant la qualité et la quantité des grains, ainsi que la sécurité économique et alimentaire des agriculteurs.
Ces réductions peuvent entraîner une perte de diversité dans les origines de la production, les agriculteurs luttant pour suivre le rythme, ce qui pourrait limiter l’approvisionnement en café à un nombre réduit de pays dans les décennies à venir.
Le WCR s’efforce d’améliorer l’accès aux variétés existantes de haute qualité et aide les pays à créer de nouveaux plants de café résistant au changement climatique. Ces nouvelles variantes pourraient garantir la survie de la chaîne d’approvisionnement actuelle sans sacrifier la quantité du grain et la qualité des boissons.
Les vastes problèmes que rencontre le WCR existent à l’échelle mondiale, et une seule entreprise – ou même une seule nation – ne peut les résoudre sans le soutien de la communauté mondiale.
Pour aider à protéger l’intégrité du café apprécié dans le monde entier aujourd’hui, De’Longhi s’est associé au World Coffee Research en plus de son partenariat avec la Slow Food Coffee Coalition.
“Si nous ne faisons rien, tous ensemble, nous n’aurons pas assez de café pour satisfaire la demande mondiale et garantir la survie de la chaîne d’approvisionnement”, déclare Zeno Adami, directeur mondial de la marque De’Longhi.
Le travail de De’Longhi se concentre spécifiquement sur le soutien du financement de la recherche du WCR sur la culture, la protection et l’amélioration à la fois de l’approvisionnement en café et des moyens de subsistance des personnes qui rendent ce produit possible.
“Nous sommes heureux et fiers que De’Longhi se joigne aux leaders de l’industrie mondiale du café pour promouvoir des solutions agricoles fondées sur la science afin de garantir de toute urgence un approvisionnement diversifié et durable en café de qualité, aujourd’hui et pour les générations à venir, avec le WCR”, déclare Vern Long, PDG du WCR.
De nombreuses autres initiatives sont également prévues, notamment la possibilité pour le personnel de De’Longhi de participer à des sessions de formation sur la durabilité et de tester le goût et la qualité des variétés de cafés en grains identifiées par le WCR à l’aide des machines à café du grain à tasse, la contribution à l’organisation d’événements organisés par le WCR et la mise en réseau avec d’autres membres de l’industrie du café.
C’est ainsi que l’entreprise vise à soutenir la production et la consommation de café au sein de sa propre chaîne de valeur et au niveau mondial, en aidant les amoureux du café à découvrir ce qui se cache derrière leur tasse de café et à faire des choix éclairés.
Les amateurs de café peuvent eux aussi faire leur part. La WCR conseille aux consommateurs de continuer à boire du café et d’élargir leurs horizons en découvrant différentes variétés du monde entier, afin d’aider la chaîne d’approvisionnement à s’épanouir et à perdurer.
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