Goldfinch

Single Origine
Schokolade
Blumig

Der Goldfinch ist einer unserer Omniroasts: Als Filterkaffee ist er ausgewogen, rund und süß und als Espresso ist es eine helle Röstung, bei der die Säure und die Aromenvielfalt betont wird.

100% Guatemala, Kooperative ADEBIPROM, Arabica washed

In der Tasse:
Mittlere Säure, Bananenchips, Schokolade, mit leicht floralen Noten, wunderbar cremig.

Empfohlen für:
Der Goldfinch ist ein Allround-Talent und besonders gut für Handfilter, French Press, die AeroPress, die Chemex oder die Karlsbader Kanne geeignet. Für alle, die einen spritzigen Espresso mögen, funktioniert er auch hervorragend im Siebträger.

Geschmacksprofil

Jeder Kaffee hat einen einmaligen Geschmack, der sich aus Bitterkeit, Säure und Körper ergibt. Das Gleichgewicht zwischen diesen Eigenschaften ermöglicht es, den Geschmack einer Bohne von dem einer anderen zu unterscheiden.

BITTERKEIT

Niedrig
Hoch

SÄURE

Niedrig
Hoch

GESCHMACKSKÖRPER

Niedrig
Hoch
Röstung
Hell Medium Dunkel Extra dunkel
Flying Roasters ist eine Kaffeerösterei aus Berlin, die sowohl auf ethische Standards als auch auf die Qualität ihrer Produkte größten Wert legt. Die Rösterei arbeitet mit allen ihren Produzent*innen und Lieferanten eng zusammen. Dies gibt der Rösterei die Möglichkeit, Alternativen im Kaffeehandel auszuloten – solche, die Fairness, Nachhaltigkeit und Qualität fördern. Neben der Nähe zu den Erzeugern fühlen sich die Flying Roasters auch ihren Kund*innen verpflichtet. Sowohl Transparenz, als auch Gemeinschaftssinn stehen im Mittelpunkt.

Gegründet wurde die Rösterei im Jahr 2014 von Oliver Klitsch und Dr. Nadine Heymann. Von Anfang an war es ihnen wichtig, ihren Kaffee zu fairen Bedingungen von demokratisch organisierten Kooperativen zu kaufen. Seit einigen Jahren sind auch alle Kaffees bio-zertifiziert. Nachhaltigkeit und ökologischer Anbau sind wichtig für einen Spitzenkaffee vom Ursprung bis in die Tasse. Qualität und Geschmack kommen hierbei nicht zu kurz: Die Kaffeebohnen werden sorgfältig ausgewählt und ausschließlich hochwertigste Rohkaffees verwendet.

Im Kaffeeladen der Flying Roasters, der im Jahr 2018 dazu gekommen ist, finden regelmäßig Workshops und Vorträge zum Thema Kaffee statt. Außerdem gibt es hier die Gelegenheit die Klassiker, aber auch ganz neue Sorten vor Ort zu probieren.

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Ähnlicher Kaffee

Süß mit wenig Säure. Beim “Ana Sora” aus Äthiopien mischen sich fruchtige Noten von Blaubeere und Ananas in den Geschmack. Man könnte meinen, wir hätten beim Rösten etwas Früchtetee unter die Bohnen gemischt. Aber wir garantieren: diesen Geschmack schafft der “Ana Sora” ganz allein.

Single Origine
Fruchtig

Der Bar Spezial ist unsere kräftig geröstete Espressomischung, geeignet für Siebträger, Vollautomat und Herdkanne. Er zeichnet sich durch seine Dunkle Schokolade, Haselnuss, Karamellnoten, seinen satten Körper und reiche Crema aus. Er hat einen Anteil von 70% Arabica und 30% Robusta.

Blend
Würzig

In dieser Mischung hat der Pearl Kite unsere Herzen und Tassen erobert und steht nun ganz im Zeichen Honduras‘. Wir rösten den Pearl Kite als mittlere Espressoröstung.

50 % Honduras, Frauenkooperative Aprolma, Arabica washed
50 % Honduras, Kooperative Combrifol, Arabica natural

In der Tasse:
Ein kräftiger Körper, schön cremig mit Noten von Kirsch-Cognac und ganz viel Nougat.

Empfohlen für:
Der Pearl Kite ist besonders gut für Siebträger geeignet, funktioniert aber auch mit Herdkännchen und Vollautomat.”

Blend

Goldfinch

Der Goldfinch ist einer unserer Omniroasts: Als Filterkaffee ist er ausgewogen, rund und süß und als Espresso ist es eine helle Röstung, bei der die Säure und die Aromenvielfalt betont wird. 100% Guatemala, Kooperative ADEBIPROM, Arabica washed In der Tasse: Mittlere Säure, Bananenchips, Schokolade, mit leicht floralen Noten, wunderbar cremig. Empfohlen für: Der Goldfinch ist ein Allround-Talent und besonders gut für Handfilter, French Press, die AeroPress, die Chemex oder die Karlsbader Kanne geeignet. Für alle, die einen spritzigen Espresso mögen, funktioniert er auch hervorragend im Siebträger.