Cycle Blend

Blend

Der Cycle Blend, unser Hausespresso.

Eine klassische 70/30 Mischung mit 70 % natural Arabica von einem kleinen Bauern aus Brasilien sowie 30 % Robusta von einem befreundeten Kaffeebauern in Chiapas, Mexiko.

Dieser Blend ist eine Medium Röstung die sich an die dunkle Seite lehnt. Aromen von gerösteten Nüssen sowie Milchschokolade begleitet von einer feinen süße runden jede Tasse ab, ob mit Milch oder schwarz. Eine mittlere Dosis und Mahlgrad um die 2 oder 3 für eine Extraktionszeit zwischen 25 und 28 Sekunden sind hier die perfekte Einstellung.

Geschmacksprofil

Jeder Kaffee hat einen einmaligen Geschmack, der sich aus Bitterkeit, Säure und Körper ergibt. Das Gleichgewicht zwischen diesen Eigenschaften ermöglicht es, den Geschmack einer Bohne von dem einer anderen zu unterscheiden.

BITTERKEIT

Niedrig
Hoch

SÄURE

Niedrig
Hoch

GESCHMACKSKÖRPER

Niedrig
Hoch
Röstung
Hell Medium Dunkel Extra dunkel
Das sind wir, das Duo hinter Cycle Roasters. Philip und Sergey. Kaffee soll ein positiver Moment in jedermanns täglichem Leben spielen. Specialty Coffee klingt vielleicht vermessen oder exklusiv, aber wir denken jede und jeder sollte Specialty Coffee trinken, also machen wir es zu unserer Aufgabe, dir mit Spaß und Wissen eben dieses beim Kaffeetrinken zu vermitteln. Specialty Coffee for everyone lautet unser Credo.

Kaffee hat für uns beide immer eine große Rolle gespielt, die über die Zeit nur gewachsen ist.

Nach seinem Studium in BWL und Germanistik hat Philip in Teilzeit als Barista angefangen und dann in verschiedenen Positionen und Cafés diese Kunst von der Pike auf gelernt. Irgendwann war es an der Zeit, den Kaffee dann auch mal zu rösten und schnell stellte sich heraus, dass die Passion und das Talent vorhanden sind, mehr daraus zu machen. Nach erfolgreicher Teilnahme an den Deutschen Röstmeisterschaften mit dem 3. Platz 2018 und dem 2. Platz 2019, war der Weg für 2020 vorgezeichnet, doch wir alle wissen welche Pandemie wohl dazwischengefunkt hat.

In der Zwischenzeit hatte Sergey seine Lehre zum Restaurantfachmann erfolgreich abgeschlossen und sich auf die Suche nach der wahren Tasse Kaffee begeben. Nach einer feinen Ausbildungsstation zum Barista kam der nächste Schritt mit der Neuen Rösterei, wo wir beide uns wiedertrafen.

Nun wagen wir ein neues gemeinsames Projekt und präsentieren uns als Cycle Roasters, um unserer Passion für Kaffee und allem, was dazu gehört eine Plattform zu geben. Wir suchen unsere Kaffees nach ihrem individuellen Geschmack und Profil aus und versuchen dabei, euch die Lieferkette zu 100% wiederzugeben. Jeder Kaffee und seine Geschichte sind ein Unikat, aus dem wir mit Sorgfalt und Wissen das Beste herausholen wollen.

Entdecken Sie Ihr perfektes Kaffeeprofil

Ähnlicher Kaffee

Unter all unseren Kaffees ist dieser der wohl traditionellste, jedoch nach unserer Interpretation geröstet. Somit kommt er mit einer sehr komplexen Tasse aus Nuss und Schokolade daher, wobei die Süße der Kaffeefrucht nicht verloren geht. Dieser Kaffee ist perfekt für alle Liebhaber traditioneller Röstungen, welche mal einen Blick in Richtung Moderne werfen wollen.

Blend

Dieser Kaffee eignet sich am besten für die Zubereitung im Siebträger, dem Vollautomaten oder in der Herdkanne.

Im Jahre 1892 gründete Leonhard Panholzer in Partenkirchen einen Lebensmittelladen, in dem er auch gerösteten Kaffee aus einer kleinen Rösterei verkaufte. Damals ist das noch eine richtige Rarität, denn die Kunst des Kaffeeröstens ist noch weitestgehend unbekannt.

Die Leidenschaft für qualitativ hochwertigen Kaffee hat sich in der Familie durchgesetzt. Rund 120 Jahre später griff sein Urgroßenkel, Leonhard Wild, genannt Hardi diese Idee wieder auf und gründet zusammen mit seiner Frau Steffi die erste Kaffeerösterei in Garmisch-Partenkirchen.

Dieser 100%-Arabica-Espresso-Blend besteht aus 60% Brasilien, 20% El Salvador und 20% Guatemala Rohkaffee.

Blend

Der Platzhirsch ist eine Mischung aus brasilianischen Arabica-Bohnen und Robusta-Bohnen aus Indien. Damit die einzelnen Sorten ihr Potential entfalten können, werden die Bohnen separat geröstet und erst im Nachgang gemischt. Eine kraftvolle und ausdrucksstarke Mischung. Der Robusta-Anteil sorgt für den spürbaren „Koffein-Kick“, doch auch die Schokoladenseite des Brasilianers mit der leicht nussigen Note soll hier nicht unerwähnt bleiben.

Bei der Zubereitung im Siebträger besticht die vollmundige, dichte Crema. Ob pur oder als Grundlage für einen Cappuccino – grenzenlose Möglichkeiten. Dieser Kaffee wird seinem Namen gerecht: ein echter Pfundskerl!

Single Origine

Cycle Blend

Der Cycle Blend, unser Hausespresso. Eine klassische 70/30 Mischung mit 70 % natural Arabica von einem kleinen Bauern aus Brasilien sowie 30 % Robusta von einem befreundeten Kaffeebauern in Chiapas, Mexiko. Dieser Blend ist eine Medium Röstung die sich an die dunkle Seite lehnt. Aromen von gerösteten Nüssen sowie Milchschokolade begleitet von einer feinen süße runden jede Tasse ab, ob mit Milch oder schwarz. Eine mittlere Dosis und Mahlgrad um die 2 oder 3 für eine Extraktionszeit zwischen 25 und 28 Sekunden sind hier die perfekte Einstellung.