The Specialisti Francesca Bieker: Kaffeeverkostung “Wir Menschen können uns alle fünf Sinne zunutze machen, wenn wir Kaffee verkosten.”...
The Specialisti Massimo Barnabà: Sensorische Analyse von Kaffee (“Cupping”) “Wir Menschen verfügen über eine Unmenge an Rezeptoren, die die unterschiedlichen Reize entschlüsseln und dekodieren, die wir aus der Außenwelt aufnehmen.”...
The Specialisti Elisa Urdich: Als Barista in der Welt unterwegs “Die Welt interessiert sich vermehrt für die Kaffeekultur, die Menschen achten verstärkt darauf, was sie trinken.”...
The Specialisti Mauro Illiano: Geschichte der Kaffeekultur “Im Zentrum eines jeden Kaffeerituals steht ein Akt des Respekts.”...
The Specialisti Francesco Sanapo: Kaffee aus Mikro-Röstereien “In jeder Tasse Kaffee stecken die Arbeit und Leidenschaft von tausend Menschen.”...
The Specialisti Massimiliano Marchesi: Die perfekte Paarung von Speisen und Kaffee “Was passt am besten zu Kaffee? Käse. Diese Paarung spielt mit der klassischen Kombination aus Kaffee und Milch, nur eben in der herzhaften Variante”...
