Single-origin
Fruitig
Chocolade
De befaamde koffiebonen uit de hoge bergen van Yirgacheffe zijn een ware sensatie voor de echte koffiekenners. De intense aroma’s, zoete smaken en een frisheid om kippenvel van te krijgen. Vergeet alle koffies die je tot nu toe hebt gedronken, doe je ogen dicht en ontdek de licht-bloemige tonen en jasmijn met een chocolade-achtige afdronk.
Elke koffie heeft een unieke smaak, die voortkomt uit drie eigenschappen: bitterheid, zuurgraad en body. De balans tussen deze kenmerken maakt het mogelijk om de smaak van de ene koffieboon van de andere te onderscheiden. Ontdek of dit de juiste koffie voor jou is, onderaan vind je de kenmerken.
Brandzaak, is een ambachtelijke koffiebranderij van de broers Bingul. Sinds 2013 voorlopers in kwaliteitskoffie die gebrand wordt op bestelling. Naast unieke Single Origin koffiebonen van bekroonde plantages en coöperaties heeft Brandzaak op maat gemaakte blends. Het branden gebeurt op Giesen in de meest duurzame set-up, namelijk incl. een naverbrander en katalysator. Daarmee is Brandzaak niet alleen de eerste branderij die deze set-up gebruikt maar ook de enige in Nederland. Bestel je voor 15:00 je koffie? Dan wordt je koffie dezelfde dag gebrand en verzonden. De volgende dag geniet jij van verse koffie in huis.
Vind je ideale koffieprofiel
Good Mood is een blend van Arabica bonen uit Brazilië & Ethiopië. Deze medium gebrande koffie heeft een zachte ronde body. We proeven voornamelijk karamel en chocolade vanuit Brazilië. In combinatie met de friszoetigheid uit Ethiopië, een mooie beleving voor je smaakpapillen.
Een dagelijkse allrounder, geschikt voor espresso en filterbereidingen.
Single-origin
Chocolade
Karamel
The Chief, een echte rammer voor in de ochtend. Deze koffie is donker gebrand en daardoor lekker sterk van smaak. Zeer geschikt voor espresso’s. De volle cremalaag houdt de smaak lekker lang vast. De smaak van donkere chocolade blijft lang hangen waardoor je niet alleen tijdens het drinken geniet van de koffie. Dit is een gebied met zowel kleinere plantages als middelgrote plantages. Hierdoor is het vetgehalte van deze boon minimaal. De Chief is geschikt voor de liefhebber van een lekkere sterke bak koffie. Zeer geschikt voor espresso’s en cappuccino’s.
Blend
Chocolade
Deze bonen zijn fris & fruitig. Een vol zoete espresso met tonen van abrikoos, citrus & chocolade. De koffie heeft een frisse afdronk, vooral te proeven bij filterbereiding. Bij andere zetmethoden zullen de zoete smaken iets meer naar boven komen.
Blend
Fruitig
Chocolade
Join Us
Informatie
Support
