Nieuw op de Coffee Lounge
De beste koffie van de beste branders

Koffiefiets
Zeilschip 24a, 3991 CT, Houten
La Jeu Coffee
Hinthamerstraat 190, 5211MX, 's-Hertogenbosch
Verse Maling
Verse Maling, Terminalweg 19A, 3821AJ Amersfoort
Blue Monday Coffee
Blue Monday Coffee, Koestraat 23, 6461 TA, Kerkrade
De Laat Coffee
De Laat Coffee, Looier 4, 5253 RA, Nieuwkuijk
Brandzaak
Brandzaak, Seggelant-Zuid 6B, 3237 ME, VierpoldersSeizoen 2
De geheimen achter koffie
Onze reis door de koffiewereld gaat verder. In een nieuwe reeks interviews word je door een aantal koffiedeskundigen verder door de koffieketen geleid. Bekijk alle afleveringen op je gemak en volg de koffieboon vanaf zijn oorsprong tot het perfecte kopje koffie.
Ontdek jouw ideale blend
De wake me up blend is een romige, krachtige espresso die een heerlijke chocolade ondertoon geeft. Deze koffie is bedoeld voor liefhebbers van een volle, romige en toch pittige espresso. Deze espressobonen zijn perfect voor gebruik in een volautomaat of espressomachine. De smaken blijven ook goed overeind wanneer gebruikt als basis voor cappuccino en/of andere melkspecialiteiten. Deze blend bestaat uit koffiebonen uit Brazilië, Guatemala & Vietnam.
Als filterkoffie is deze blend minder geschikt, deze koffie is iets donkerder gebrand.
Roast
Medium/dark
Hoogte
Brazilië: 900 – 1100m
Guatemala: 1600 – 1700m
Vietnam: 400-800m
Proces
Pulped natural
Smaakprofiel
Chocolade
De melange heeft een zachte smaak met een rijk aroma van citrusvruchten, rietsuiker en een karamelachtige afdronk. Door de lichte branding van de boon ontstaat er een subtiel fruitige zuurtje die deze koffie uitermate geschikt maakt als café crème.
Roast
Light/Medium
Hoogte
800 – 1300m
Proces
Washed
Smaakprofiel
Citrusvruchten, rietsuiker en een karamelachtige afdronk
Het klinkt een beetje vreemd, maar de Costa Ricaanse koffiebonen smaken en ruiken nog veel meer naar koffie dan andere koffiebonen dat doen. De fijnproever herkent notige hints in de koffie, voornamelijk aanwezig in geur en afdronk. De Costa Ricaanse koffiebonen zijn perfect in balans en kennen nagenoeg geen aciditeit. Wat betreft de kwaliteit zijn de koffiebonen van het allerhoogste niveau, namelijk Strictly Hard Beans (SHB). Alleen koffiebonen die geteeld worden op een hoogte hoger dan 1300 meter worden hiermee aangeduid. Het zorgt voor een zeer langzame groei van de koffiebessen voor consistente en ongeëvenaarde smaakeigenschappen.
Roast
Medium
Hoogte
1300-1800
Proces
Washed
Smaakprofiel
Noten