NL

Koffie geschiedenis

Van de huidige koffiecultuur terug naar de legendarische oorsprong

De evolutie van koffie

De rol van koffie in het leven van mensen varieert van functioneel tot ritueel en is een belangrijke factor in sociale bijeenkomsten over de hele wereld. De meeste mensen hebben een favoriete koffiezetmethode of één die ze het meest gebruiken, uit gewoonte of voorkeur.

Het drinken van deze heerlijke koffie, gebrouwen uit het zaad van dezelfde plant – Coffea Canephora (ook bekend als Coffea Robusta) en Coffea Arabica – speelt een cruciale rol in het leven van veel mensen en heeft aanleiding gegeven tot de specialty coffee of de ‘Third Wave movement’ – een beweging die zich toelegt op het leveren van koffie van hoge kwaliteit die tot in de perfectie is gebrouwen, van koffieboer tot kopje.

Maar hoe heeft het dit niveau van populariteit bereikt? Om die vraag te beantwoorden, moeten we teruggaan in de tijd tot de 17e eeuw.

Bekijk de eerste stap van de koffiegeschiedenis

De legenden van de edele boom