Mondicaffè

PERU’- Mondicaffè

Monorigine
Fruttato
Floreale

Cace Alto Palomar
CSC Certified
Quantità: 375 g. in grani
Country: Perù
Regione: Junin, Chanchamayo
Altitudine: 1200 – 1800 slm
Produttore: CACE Alto Palomar Cafetelera Ecologica, 140 produttori
Varietà: Caturra, Typica, altre varietà
Lavorazione: lavato asciugatura meccanicaRaccolto: Settembre – Novembre
Note sensoriali: miele, cacao, mandorla tostata

Certificazioni: CSC Caffè Speciali Certificati

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Profilo aromatico

Ogni caffè ha un gusto unico, che deriva dalle sue tre proprietà fondamentali: amarezza, acidità e corpo. L’equilibrio tra queste proprietà permette di distinguere il gusto di un chicco da un altro. Per scoprire se questo è il caffè giusto per te, qui di seguito trovi tutte le sue caratteristiche.

AMAREZZA

Poco Amaro
Molto Amaro

ACIDITÀ

Bassa
Elevata

CORPO

Basso
Alto
Tostatura
Chiara Media Scura Extra scura

Dove inizia il viaggio del caffè

PAESE

Perù

REGIONE

Junin, Chanchamayo

ALTITUDINE

1200 – 1800 slm

Tutto inizia dalla pianta

TIPOLOGIA

Caffè specialty grade

BOTANICA

100% Arabica

VARIETÀ

Caturra, Typica, altre varietà

Il processo di realizzazione del caffè

PERIODO DI RACCOLTA

Settembre – Novembre

PROCESSO

Lavato

Mondicaffè

Mondicaffè nasce a Roma nel 1959.

Oggi è una azienda che si afferma sul mercato per la puntuale e rigorosa ricerca della qualità e dell’innovazione nel pieno rispetto della tradizione e attraverso un serio impegno nella responsabilità sociale di impresa.
Distribuzione di una vasta gamma di prodotti di alto livello, destinato al consumatore più attento e curioso. Mondicaffè seleziona pregiati caffè attraverso il circuito CSC di cui è socio fondatore e membro. Il caffè tostato è distribuito in monorigine e in blend attraverso una rete selezionata di punti vendita e per la degustazione, in Italia e all’estero.

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CERTIFICAZIONI: Fairtrade

 

Miscela
Fruttato
Floreale
Boutic Caffè
FAIRTRADE

Questo caffè certificato Fairtrade viene prodotto nel rispetto delle persone che lo coltivano. E nel rispetto dei profumi e dei sentori caratteristici delle terre tropicali in cui nasce. Infatti nel Fairtrade
spiccano decise note di cannella e frutta esotica.
La caratteristiche peculiari di questo caffè sono la dolcezza e il gusto delicato ma rotondo. Una sensazione persistente e vellutata.

Certificazioni: FAIRTRADE

Parametro consigliato per la macchina da caffè espresso: macinatura fine.

Miscela
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Molly

Miscela Arabica Specialty in grani accuratamente selezionata e tostata da Mrs. Bloom per celebrare il lavoro delle Donne nel mondo del caffè!

Monorigine
Fruttato
Floreale

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Mondicaffè

PERU’- Mondicaffè

Cace Alto Palomar CSC Certified Quantità: 375 g. in grani Country: Perù Regione: Junin, Chanchamayo Altitudine: 1200 – 1800 slm Produttore: CACE Alto Palomar Cafetelera Ecologica, 140 produttori Varietà: Caturra, Typica, altre varietà Lavorazione: lavato asciugatura meccanicaRaccolto: Settembre – Novembre Note sensoriali: miele, cacao, mandorla tostata Certificazioni: CSC Caffè Speciali Certificati
Mondicaffè

PERU’- Mondicaffè

Cace Alto Palomar CSC Certified Quantità: 375 g. in grani Country: Perù Regione: Junin, Chanchamayo Altitudine: 1200 – 1800 slm Produttore: CACE Alto Palomar Cafetelera Ecologica, 140 produttori Varietà: Caturra, Typica, altre varietà Lavorazione: lavato asciugatura meccanicaRaccolto: Settembre – Novembre Note sensoriali: miele, cacao, mandorla tostata Certificazioni: CSC Caffè Speciali Certificati