La Torrefazione Tre Ceri è una Torrefazione artigianale italiana con sede in Gubbio nata nel 1979. L'artigianalità sta nella politica base che ogni singolo processo dell'attività viene valutato secondo l'esperienza e la tradizione del titolare. La ricerca e lo sviluppo delle conoscenze fa sì che il livello qualitativo dei nostri prodotti, associati con la tradizione e l'esperienza, si differenziano dagli innumerevoli marchi in commercio. Questo si scopre nell'assaggio delle nostre miscele dove la ricerca del gusto dolce e i sentori degli aromi più inebrianti vengono esaltati dai nostri processi di tostatura. E' la tostatura insieme alla scelta delle materie prime a determinare i gusti, le fragranze e gli aromi del caffè. Con essa si sviluppano oltre 800 sostanze aromatiche. Ogni singola qualità dei nostri caffè viene tostata separatamente in circa 20 minuti e solo successivamente vengono composte le miscele. Il motivo di tale scelta, anche se dispendiosa dal punto di vista logistico e temporale, esalta la qualità di ogni singola mono-origine, in quanto riteniamo che ogni singolo caffè abbia la sua ideale ricetta di tostatura. L'esaltazione della miscela è bene che avvenga entro 3 mesi dalla tostatura dei caffè, conservata ad una temperatura ideale di 20 gradi centigradi ed una umidità del 60%. E' per questo motivo che la Torrefazione Tre Ceri produce caffè in modo tale che il consumatore abbia caffè sempre fresco. Le tipologie di miscele prodotte rispecchiano tutte la filosofia della Torrefazione Tre Ceri ed ognuna si differenzia per soddisfare le esigenze ed il gusto dei consumatori. Tutti i caffè acquistati dalla Torrefazione Tre Ceri sono caffè selezionati di prima scelta e vanno a comporre le miscele ognuno per le caratteristiche proprie che lo contraddistingue. L'acquisto avviene tramite test di assaggio su campionature. E' l'esperienza e la conoscenza delle materie prime acquisita in oltre 40 anni di lavoro a determinare se un campione di caffè può andare a comporre per le sue peculiarità le nostre miscele. Il nostro lavoro è da sempre improntato sulla ricerca della perfezione della qualità e siamo molto onorari di avere come estimatori e consumatori del nostro caffè figure dello scenario caffeicolo mondiale molto rilevanti. E' proprio il confronto con i nostri clienti e mettersi sempre in discussione a far sì che la Torrefazione Tre Ceri sia una azienda dinamica, brillante e innovativa.