LA DOLCEZZA

Miscela
Fruttato
Floreale

Un caffè artigianale tostato nella nostra torrefazione di Torino, premiato al Concorso Internazionale del Caffè nel 2016 e nel 2018. Il nome La Dolcezza mette in luce la caratteristica prevalente di questa miscela; la piacevolezza morbida, che parte da una crema densa e compatta, si sprigiona in un aroma intenso e coinvolgente, e si chiude sul palato con un gusto vellutato, un vero abbraccio sensoriale.
Miscela che si impone appunto per la straordinaria dolcezza al palato.

Certificazioni: MEDAGLIA D’ORO INTERNATIONAL TASTING 2016,2018

Profilo aromatico

Ogni caffè ha un gusto unico, che deriva dalle sue tre proprietà fondamentali: amarezza, acidità e corpo. L’equilibrio tra queste proprietà permette di distinguere il gusto di un chicco da un altro. Per scoprire se questo è il caffè giusto per te, qui di seguito trovi tutte le sue caratteristiche.

AMAREZZA

Poco Amaro
Molto Amaro

ACIDITÀ

Bassa
Elevata

CORPO

Basso
Alto
Tostatura
Chiara Media Scura Extra scura
Apri la porta della bottega e senti il profumo del caffè appena tostato. Sembra quasi una macchina del tempo, che ti riporta alle torrefazioni di una volta, e alle nuvole di aromi che ti avvolgevano, inebriavano, conquistavano. E proprio da questa storia profumatissima arriva Boutic Caffè, che nasce nel 1971, nel pieno della crisi petrolifera e della recessione. Tempi duri, in cui anche due lettere in meno sull’insegna a filo di neon erano già un risparmio considerevole. Così ecco che la parola francese “boutique”, scelta per comunicare l’alta qualità del caffè, viene semplificata in Boutic.

Trova il tuo profilo di caffè ideale

Caffè simili

Tutta la tradizione italiana è racchiusa nella Miscela Rossa, composta da pregiati Arabica Centro Americani accompagnati da una nutrita percentuale di Robusta lavati selezionati, tra cui l’Indiano Kaapi Royale, ben dotati di caffeina e corposità. L’espresso si presenta ricco di persistente crema color nocciola, corposo, vellutato e dolce. La succulenta rotondità evidenzia sapori di pan tostato e confettura, con un retrogusto garbatamente speziato.

Abbinamenti:

Sposa bene dolci esuberanti e ricchi come tartellette con mousse di cioccolato o frittelle all’anice con salsa al cacao, crostata alla ricotta e marmellata di visciole.

Miscela
Speziato

Dolce, delicato e straordinariamente aromatico.
Miscela di caffè tostato in confezione con valvola salva-aroma.
Le più pregiate qualità di caffè Arabica del Brasile, del Centroamerica e dell’Etiopia. Corpo leggero, note fruttate e floreali, con una spiccata acidità. Miscela con basso contenuto di caffeina, caratteristica dei caffè Arabica. Ideale in ogni momento della giornata, per una degustazione da veri intenditori.

Miscela creata, tostata artigianalmente e confezionata a Trieste, la città del caffè

Miscela
Fruttato
Floreale

Il caffè proveniente dall’India desta sempre più interesse da parte degli estimatori, grazie alla cura con cui viene coltivato e selezionato. Le piantagioni si concentrano principalmente nelle Bababudan Hills vicino a Chickmagalur nello Stato del Karnataka, zona Sud-Ovest dell’India;i caffè provenienti da queste zone, che sono a ragione ritenuti i migliori dell’India, sono stati scelti per la denominazione Plantation: la lettera “A” indica la selezione maggiore. Il Plantation A che proponiamo è in assoluto il caffè di specie arabica con minor contenuto di acidità. Densità cioccolatosa e ricchezza di particolari sensazioni amabilmente aromatiche, che risaltano nel tempo dopo la degustazione, sono le principali caratteristiche di questo caffè. Il gusto è vellutato e l’aroma è lungo e persistente.

Raccolto a mano. Crivello 18+, selezione A.

Tostatura dolce, ad aria calda, con uscita a 191° in 13’30’’.

Monorigine
Speziato

LA DOLCEZZA

Un caffè artigianale tostato nella nostra torrefazione di Torino, premiato al Concorso Internazionale del Caffè nel 2016 e nel 2018. Il nome La Dolcezza mette in luce la caratteristica prevalente di questa miscela; la piacevolezza morbida, che parte da una crema densa e compatta, si sprigiona in un aroma intenso e coinvolgente, e si chiude sul palato con un gusto vellutato, un vero abbraccio sensoriale. Miscela che si impone appunto per la straordinaria dolcezza al palato. Certificazioni: MEDAGLIA D’ORO INTERNATIONAL TASTING 2016,2018

LA DOLCEZZA

Un caffè artigianale tostato nella nostra torrefazione di Torino, premiato al Concorso Internazionale del Caffè nel 2016 e nel 2018. Il nome La Dolcezza mette in luce la caratteristica prevalente di questa miscela; la piacevolezza morbida, che parte da una crema densa e compatta, si sprigiona in un aroma intenso e coinvolgente, e si chiude sul palato con un gusto vellutato, un vero abbraccio sensoriale. Miscela che si impone appunto per la straordinaria dolcezza al palato. Certificazioni: MEDAGLIA D’ORO INTERNATIONAL TASTING 2016,2018