Monorigine
Frutta secca
Nel Decaffeinato estraiamo la caffeina con vapore acqueo, senza l’uso di acidi. Il risultato è un decaffeinato intensamente aromatico dal gusto deciso e corposo. Con intensi sentori di frutta secca,
nocciole e mandorle, e con note dolci di caramello che lo rendono perfetto da gustare anche senza zucchero.
Il Dek per veri intenditori che non vogliono privarsi del gusto del caffè ma rinunciano alla caffeina (non superiore al 10%).
Metodo di decaffeinizzazione: Acqua
Ogni caffè ha un gusto unico, che deriva dalle sue tre proprietà fondamentali: amarezza, acidità e corpo. L’equilibrio tra queste proprietà permette di distinguere il gusto di un chicco da un altro. Per scoprire se questo è il caffè giusto per te, qui di seguito trovi tutte le sue caratteristiche.
Apri la porta della bottega e senti il profumo del caffè appena tostato. Sembra quasi una macchina del tempo, che ti riporta alle torrefazioni di una volta, e alle nuvole di aromi che ti avvolgevano, inebriavano, conquistavano. E proprio da questa storia profumatissima arriva Boutic Caffè, che nasce nel 1971, nel pieno della crisi petrolifera e della recessione. Tempi duri, in cui anche due lettere in meno sull’insegna a filo di neon erano già un risparmio considerevole. Così ecco che la parola francese “boutique”, scelta per comunicare l’alta qualità del caffè, viene semplificata in Boutic.
Trova il tuo profilo di caffè ideale
Un caffè coltivato all’ombra, raccolto a mano, lavato, fermentato e lasciato asciugare sotto il sole di Pastores, piccola comunità poco distante dalla capitale centroamericana. Il clima subtropicale di cui godono le piantagioni favorisce una perfetta maturazione del chicco, garantendogli corpo e aroma particolari. Dalla crema delicata, tipica di gran parte degli arabici, emerge la sua colorazione striata unica nel suo genere.
Monorigine
Fruttato
Floreale
Le origini della nostra cultura italiana. Prodotto nato dall’esigenza di avere un caffè strutturato per un pubblico di stragrande maggioranza sul territorio italiano. L’idea dietro la miscela napoletana è quella di creare un connubio equilibrato tra tradizione e innovazione, tra incisività della tostatura all’italiana e freschezza delle singole monorigini di culture a noi lontane come Guatemala, Honduras, Cuba, India e Brasile. Eleviamo l’essenza di una tradizione famigliare già esistente trasformandola in NOVITÀ. Le miscele personalizzate non sono altro che il risultato di un PROFONDO studio e RICERCA di quella che è la botanica, e quindi l’origine del caffè verde, unita alle esigenze del cliente e della sua cultura.
L’Italia è frenesia, vitalità, creatività, passione, arte e sicurezza, quale miscela potrebbe rappresentarla al meglio se non la miscela napoletana in espresso? Un’intera filosofia di vita racchiusa in una semplice tazzina di caffè.
Confezione da 500gr – Miscela Napoletana 800
Brasile-Honduras-Guatemala-Cuba-India
Ciliegie provenienza arabica: Brasile Honduras Guatemala Cuba Ciliegie provenienza robusta: India
Profilo sensoriale in tazza: note di tabacco, caramello e cacao.
Corpo strutturato, persistenza nel retrogusto. In grani
Miscela
Speziato
E’ una miscela particolare, ricca di aroma, profumata e speziata.
La prevalenza marcata di arabica fa risalire le lievi note acide e profumate tipiche di questo caffè.
E’ un 75/25, vale a dire 75% di arabica completata da un 25% di robusta.
L’arabica impiegata conta diverse monorigini provenienti da diversi paesi del mondo.
Certificazione: Fairtrade
Miscela
Speziato
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