Centopercento

Miscela
Fruttato
Floreale

Miscela 100% arabica.

La nostra miscela di punta composta dai migliori caffè di qualità arabica centroamericani ed etiopia per una miscela di alta qualità dagli aromi avvolgenti

Profilo aromatico

Ogni caffè ha un gusto unico, che deriva dalle sue tre proprietà fondamentali: amarezza, acidità e corpo. L’equilibrio tra queste proprietà permette di distinguere il gusto di un chicco da un altro. Per scoprire se questo è il caffè giusto per te, qui di seguito trovi tutte le sue caratteristiche.

AMAREZZA

Poco Amaro
Molto Amaro

ACIDITÀ

Bassa
Elevata

CORPO

Basso
Alto
Tostatura
Chiara Media Scura Extra scura
Laboratorio di torrefazione artigianale che seleziona e produce miscele monorigine e specialty. Dotato di una particolare attenzione nella sperimentazione e ricerca di nuovi produttori e nuove tecniche di lavorazione, per offrire la giusta tostatura a seconda del metodo di estrazione.

Trova il tuo profilo di caffè ideale

Caffè simili

Caffè specialty coltivato in Perù, nella regione di Pasco, dalla comunità indigena Yanesha, nel cuore della foresta pluviale peruviana, ad un altitudine di 1900m. Prodotto ed esportato da The Seven Elements, una ONG nata nella regione di Oxapampa, attiva da molto tempo sul territorio per supportare la popolazione locale con progetti sociali e di formazione che insegnano a coltivare i terreni secondo le tecniche della permacultura. Questo caffè si presenta in tazza con un corpo pieno, aroma intenso e agrumato, con note di Cioccolato fondente, Miele e Scorze di Arancia.

Monorigine
Fruttato
Floreale

Sull’isola indonesiana di Sulawesi, non lontano dal villaggio di Kalossi, il terreno vulcanico d’alta quota è perfetto per la coltivazione del caffè. Conosciuto per il suo corpo ricco e la sua setosità, questo caffè presenta deliziose note di frutta matura, cioccolato fondente ed un aroma inebriante ed esotico. Come gli altri caffè indonesiani, Sulawesi Kalossi ha un’acidità molto bassa e, quindi, è un ottimo caffè mattutino.

Questo caffè fa parte del nostro progetto di selezione Specialty

Monorigine
Fruttato
Speziato

Questo caffè PRESIDIO SLOW FOOD si ottiene da piante di Coffea Arabica coltivate fra i boschi subtropicali e le pinete di alta quota della regione di Huehuetenango, in Guatemala, vicino alle montagne
più alte del centro America.

Viene coltivato ad altitudini fino a 1900 metri perché più si sale di altezza più migliora la qualità del caffè.

La raccolta è completamente manuale, i grani vengono lasciati seccare al sole per 3 giorni, in modo completamente naturale. Il risultato è un caffè dolcissimo e intenso, incredibilmente ricco di aromi floreali e note speziate.
Provenienza caffè crudo: Catena montuosa non vulcanica della zone del Huehuetenango del centro America.
I Presìdi sono progetti di Slow Food che tutelano piccole produzioni di qualità, realizzate secondo pratiche tradizionali.

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Certificazioni: SLOW FOOD

Monorigine
Fruttato
Floreale

Centopercento

Miscela 100% arabica. La nostra miscela di punta composta dai migliori caffè di qualità arabica centroamericani ed etiopia per una miscela di alta qualità dagli aromi avvolgenti

Centopercento

Miscela 100% arabica. La nostra miscela di punta composta dai migliori caffè di qualità arabica centroamericani ed etiopia per una miscela di alta qualità dagli aromi avvolgenti