Monorigine
Speziato
Caffè pura arabica lavato d’altura, macinato moka.
Ogni caffè ha un gusto unico, che deriva dalle sue tre proprietà fondamentali: amarezza, acidità e corpo. L’equilibrio tra queste proprietà permette di distinguere il gusto di un chicco da un altro. Per scoprire se questo è il caffè giusto per te, qui di seguito trovi tutte le sue caratteristiche.
Selezioni di caffè di pura arabica lavati in special modo Messico. Tostatura di due tipi di caffè: Uno di 100% Arabica d'Altura lavati dal Messico e un'altra, con aggiunta di un po' di robusta, appositamente creata per esaltare al meglio le caratteristiche dell'arabica nelle macchine dei bar. Ulteriori informazioni, tuttora attuali, erano contenute sul sito Torrefazioni d'Eccellenza a cura di DéLonghi, di cui non abbiamo trovato traccia.
Trova il tuo profilo di caffè ideale
Singola varietà (lempira naturale) della piantagione finca Rio Colorado. Corpo medio e denso. La presenza della dolcezza è caratterizzata dall’aroma della marmellata di frutti rossi di bosco che danno enfasi alla complessa acidità. L’amaro è tipico del cioccolato fondente.
Monorigine
Floreale
Fruttato
Ethiopian Heirloom Bagersh
CSC Certified
Quantità: 375 g. in grani
Country: Ethiopia
Regione: Sidamo
Altitudine: 1600 – 1900 slm
Esportatore: SA Bagersh Plc
Varietà: Ethiopian Heirloom
Lavorazione: lavato
Note sensoriali: buona acidità, fruttato con sentori di frutti rossi e agrumi, floreale, miele
Certificazioni: CSC Caffè Speciali Certificati
Monorigine
Fruttato
Floreale
Pacchetto da 500 GR
Miscela di caffè brasiliani Provenienza: regioni Minas Gerais, Cerrado
Varietà: ciliegia Catuai, Mundo Novo
Lavorazione: botanica naturale
Il caffè viene miscelato da crudo e poi mandato in stabilimento a decaffeinare.
Processo di decaffeinizzazione ad acqua: chiamato metodo Swiss Water 100% naturale
Elementi utilizzati: acqua, temperatura, tempo
Come: per 10 ore il caffè crudo resta a contatto con H2O. In questo tempo l’H2O viene costantemente filtrata con carboni attivi che trattengono la caffeina. Nelle 10 ore la temperatura dell’H2O è monitorata fino a decaffeinizzazione avvenuta.
Profilo sensoriale: buon corpo
Note: cioccolato noce mandorla
Aftertaste: malto, cereali tostati In grani.
Disponibile in pacchetto da 500 gr.
Monorigine
Frutta secca
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