Gocce in ROASTERY

BRASILE RED RUBY NATURALE

Monorigine
Fruttato
Floreale

Caffe’ proveniente dalla regione del Sul Minas Gerais. In tazza si presenta un corpo succoso e vellutato. L’acidità tipica dell’uva rossa accompagnata dall’evidente sentore vinoso. Estrema dolcezza e bassa presenza dell’amaro con note di noce fresca e miele selvatico.

Parametro consigliato per la macchina da caffè espresso: macinatura fine

Per saperne di più
Acquista dall'e-shop della torrefazione

Profilo aromatico

Ogni caffè ha un gusto unico, che deriva dalle sue tre proprietà fondamentali: amarezza, acidità e corpo. L’equilibrio tra queste proprietà permette di distinguere il gusto di un chicco da un altro. Per scoprire se questo è il caffè giusto per te, qui di seguito trovi tutte le sue caratteristiche.

AMAREZZA

Poco Amaro
Molto Amaro

ACIDITÀ

Bassa
Elevata

CORPO

Basso
Alto
Tostatura
Chiara Media Scura Extra scura

Dove inizia il viaggio del caffè

PAESE

BRASILE MANTICHERIA SUL DE MINAS

REGIONE

SUL DE MINAS GERAIS

ALTITUDINE

900/1300 M SLM

Tutto inizia dalla pianta

TIPOLOGIA

Monorigine

BOTANICA

100% Arabica

VARIETÀ

CATUAI GIALLO E ROSSO, MUNDO NUOVO, ACAIA’

Il processo di realizzazione del caffè

PERIODO DI RACCOLTA

APRILE/GIUGNO

PROCESSO

Pulped natural

Gocce in ROASTERY

Azienda nata nel 2002 e dal 2009 fiore all'occhiello tra le micro-torrefazioni piemontesi.

La nostra specialita' e' la minuziosa ricerca di caffe' di mono-piantagione definiti "specialty coffee" tostati artigianalmente, utilizzando differenti profili di tostatura per differenti metodi di preparazione. Inoltre per rendere completamente trasparente e sostenibile l'intera filiera, sotto il profilo economico, ambientale, sociale e qualitativo, nel 2017 acquistiamo insieme a 28 soci, la piantagione "Rio Colorado" in Honduras Occidentale (1100/1350 m slm regione Copan- Las Capucas).

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Caffè simili

Caffè Caroli
India Parchment Kappi Royal

Caffè dal notevole corpo e amabilità, note di cioccolato al latte e cereali tostati. Nel retrogusto emerge una lieve nota speziata che copre la leggera punta legnosa tipica di questi caffè.

 

Monorigine
Speziato
San Giusto Caffè
san giusto caffè – miscela bar in grani

Una combinazione perfetta di gusto.
Miscela di caffè tostato in confezione con valvola salva-aroma.
Incredibilmente completo, equilibrato, ed aromatico: miscela di qualità selezionate Arabica e Robusta per una tazza aromatica e cioccolatosa. Miscela bilanciata, ricca nei gusti e negli aromi, crema
vellutata.
70% Arabica – 30% Robusta

Miscela creata, tostata artigianalmente e confezionata a Trieste, la città del caffè

Miscela
Fruttato
Speziato
Campana Caffè
Miscela della Casa

Una miscela in cui dolcezza, amarezza e acidità trovano armonia e bilanciamento, in tazza sentori di amarena prugna e liquirizia, corposo, molto dolce e acidità media.

Certificazioni: Fairtrade

Miscela
Fruttato
Floreale

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con le macchine da caffé De’Longhi

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Gocce in ROASTERY

BRASILE RED RUBY NATURALE

Caffe’ proveniente dalla regione del Sul Minas Gerais. In tazza si presenta un corpo succoso e vellutato. L’acidità tipica dell’uva rossa accompagnata dall’evidente sentore vinoso. Estrema dolcezza e bassa presenza dell’amaro con note di noce fresca e miele selvatico. Parametro consigliato per la macchina da caffè espresso: macinatura fine
Gocce in ROASTERY

BRASILE RED RUBY NATURALE

Caffe’ proveniente dalla regione del Sul Minas Gerais. In tazza si presenta un corpo succoso e vellutato. L’acidità tipica dell’uva rossa accompagnata dall’evidente sentore vinoso. Estrema dolcezza e bassa presenza dell’amaro con note di noce fresca e miele selvatico. Parametro consigliato per la macchina da caffè espresso: macinatura fine