Smoothie Café & Rhubarbe

Au petit-déjeuner, certains aiment commencer la journée avec un smoothie et d’autres préfèrent se réveiller avec un expresso. Je vous propose les deux en un grâce au moulin à expresso DELONGHI et quelques astuces et secrets !

CHAUD Amande

FOCUS SUR LE CAFÉ

Il s’agit d’un Arabica Caturra traité selon une méthode de « fermentation à chaud » conçue pour intensifier la douceur du café. « Drima Zede » est une formule de traitement exclusive appliquée à la variété caturra au Panama pour créer une tasse riche et voluptueuse. Cette méthode a été développée par Ninety Plus, une entreprise productrice de café en Éthiopie, en 2013.

C’est un café aux saveurs fruitées intenses : au nez et en bouche on retrouve le kiwi qui s’associe à la framboise et à la figue. C’est tellement fruité qu’on imagine presque déguster un smoothie ! En bouche l’attaque est suave, c’est une douce caresse empreinte de caractère et de finesse aromatique. L’acidité malique parfaitement équilibrée offre une expérience que je vous invite vraiment à apprécier, car vous vous en souviendrez longtemps.

L’espresso* est préparé avec le moulin à expresso DELONGHI. Voici les réglages que je recommande :

  • Quantité de café : 5/5
  • Mouture : 2,5
  • Volume d’espresso : 40 ml

Ingrédients

  • 1 expresso*
  • 100g de fraise
  • 1 banane (100g)
  • 15 cl de lait d’amande
  • 10 cl de jus de rhubarbe réalisé à la centrifugeuse

Step 1

Mélangez la fraise, la banane, le lait d’amande et le jus de rhubarbe.

Step 2

Verser dans une carafe.

Step 3

Versez l’espresso dans votre verre.

Step 4

Complétez ensuite le verre avec le smoothie et dégustez immédiatement.

ASTUCE

La méthode de préparation que je vous propose permet d’abord de se rafraîchir avec le smoothie, puis petit à petit, le mélange s’effectue avec le café qui libère son parfum de plus en plus intensément…

Une seule envie d’y retourner ! Êtes-vous prêt pour l’expérience ?

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