Expresso Tonic

INTRODUCTION

Vous connaissez tous le célèbre Gin Tonic qui, ces dernières années, est passé d’un simple cocktail de discothèque à une véritable expérience aux multiples facettes :

Choisissez votre gin selon vos préférences (il en existe des milliers), puis sélectionnez votre tonic en fonction des aromatiques que vous souhaitez mettre en valeur et enfin, garnissez votre cocktail d’une tranche de fruit, d’une herbe aromatique ou même de poivre !

froid

Les combinaisons sont nombreuses, tout comme les goûts du café ! Alors ajoutez un expresso à votre gin tonic pour encore plus de combinaisons de saveurs ou remplacez le gin par le même expresso pour explorer la planète café ! Attachez vos ceintures, prêts pour le voyage ?

Je vous propose un expresso tonique d’exception grâce au moulin à expresso DELONGHI et quelques astuces et secrets !

Ingrédients

  • Un expresso, idéalement un café de spécialité avec une forte identité, c’est à dire un goût typique lié au terroir
  • Tonique de qualité supérieure
  • Un fruit de saison, aromatique, pour accompagner votre café sélectionné.

Step 1

Remplissez votre verre* de glaçons (1).

Step 2

2. Versez le tonic sur les glaçons.

Step 3

Versez l’espresso dans une tasse.

Step 4

Complétez la boisson en versant délicatement l’espresso sur le tonic.

Step 5

Garnissez votre Espresso Tonic. (2)

ZOOM SUR L’ESPRESSO sélectionné

J’ai sélectionné un café fin et délicat, aux notes citronnées de bergamote.
Je vous conseille de demander à votre torréfacteur, un café du  Burundi  par exemple.

L’espresso est préparé avec le moulin à expresso DELONGHI.
Voici les paramètres de la machine :

  • Quantité de café : 5/5
  • Mouture : 3
  • Volume expresso : 3 cl

Le verre :
Choisissez un grand verre highball ou à vin de Bourgogne.

Décoration :
(2) Vous pouvez décorer votre Espresso Tonic avec 1 grain de café, des fruits frais de saison et des herbes, liés aux caractéristiques gustatives de la région de café que vous avez sélectionnée.

ASTUCE
(1) Plus vous ajoutez de glaçons, moins la glace fondra, plus votre cocktail sera froid et moins il sera dilué.

VARIANTES
Avec un café fin et délicat aux notes citronnées, de la bergamote, du Burundi ou d’Ethiopie (Yrgacheff) par exemple, garnissez votre Espresso Tonic d’un peu de thym citronné et râpez le zeste d’une main de Bouddha.

Avec un café aux notes fruitées, abricot, pêche, fruits rouges du Kenya ou d’Ethiopie (Sidamo ou Guji) par exemple, garnissez votre Espresso Tonic de fleur de jasmin, de framboise ou de fleur de pommier.

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