Recettes pour machine à café

Cappuccino lait d’avoine et Copeaux de Chocolat

Le Cappuccino !

Inspiré des cafés viennois de Vienne en Autriche, réalisés à base de crème fouettée, ou crème chantilly du XVIe siècle. Le Cappuccino remonte à l’invention contemporaine des machines à expresso avec émulsionneur de mousse de lait.

Les années passantes de nouveaux laits sont arrivés sur le marché répondant ainsi à la demande de nombreuses personnes !

Donc quoi de mieux et de plus réconfortant qu’un bon Cappuccino lait d’avoine parsemé de copeaux de chocolat afin d’apporter encore plus de gourmandise. Le tout bien sûr réalisé grâce à l’expresso broyeur De’Longhi et quelques astuces et secrets !

Ingrédients

Pour réaliser un Cappuccino avoine et copeaux de chocolat il vous faut :

  • Café en grains 100% Arabica
  • Boisson à l’Avoine Alpro 500ml
  • Tablette de Chocolat 70%

 

Zoom sur l’espresso sélectionné :

Idéalement pour ce genre de boisson, il vous faut sélectionner un café assez gourmand et chocolaté.

J’ai pour cela choisi le café The Forest* de Terre de café

Le label Epicure est un label reconnu par la profession, synonyme de qualité & d’excellence.*

  • Au nez : des notes de chocolat et d’épices douces.
  • En bouche : onctueuse et gourmande aux notes de chocolat, de praliné, d’épices douces.

 

L’espresso est préparé avec l’expresso broyeur De’Longhi. Voici les réglages que je vous préconise :

  • Quantité de café : 5/5
  • Mouture : 2
  • Volume de l’expresso : 4 cl

 

Présentation

Programme : Cappuccino mix

Tout d’abord, lancez la preparation du Cappuccino dans une tasse.
Pour terminer, saupoudrez de copeaux de chocolat.

La touche finale:

Parsemez votre boisson de copeaux de chocolat 70% pour apporter sucrosité et gourmandise.

 

* The Forest a été élu Prix d’Or dans la catégorie Café du LE MONDE DE L’EPICERIE FINE / TROPHEE EPICURES 2021.

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