Guatemala san antonio huista SHB EP

Mono-origine

Fruité

Chocolat

D’appellation Quetzalito, cet arabica est un nouveau café de terroir originaire de la région de Huehuetenango. Il révèle une tasse particulièrement gourmande avec des saveurs de chocolat, noisette et noix de coco sublimées par une excellente rondeur en bouche.

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Profil de saveur

Chaque café a un goût unique qui provient de trois propriétés fondamentales : l’amertume, l’acidité et le corps. L’équilibre entre elles permet de distinguer le goût d’un grain par rapport à un autre. Pour savoir s’il s’agit du café qu’il vous faut, retrouvez ci-dessous ses caractéristiques.

AMERTUME

Légère

Forte

ACIDITÉ

Légère

Forte

CORPS

Légère

Forte

Torréfier

Clair Moyen Sombre Très sombre

Là où commence le voyage du café

ORIGINE

Guatemala

RÉGION

Huehuetenango

ALTITUDE

1800m

Tout commence par la plante

TYPICITÉ DE CAFÉ

Pure origine

BOTANIQUE

Arabica

VARIÉTÉ

Typica, Catuaï rouge, Cattura rouge & Bourbon rouge

Le processus de récolte du café

MOIS DE RÉCOLTE

Novembre à Mars

TRAITEMENT

Lavé

Cafés CELTIK

Cafés Celtik est une torréfaction artisanale et « éco-responsable » proposant uniquement des cafés de spécialités biologiques, de petits producteurs et avec un engagement fort pour l’écologie et la protection de l’environnement. En plus d’être d’une grande qualité, nos cafés sont certifiés par ECOCERT, garantissant le respect du protocole de la filière biologique, tout au long du processus de torréfaction et de conditionnement de notre produit.

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Gédéo

Le Gédéo est typique des plus grands Yrgacheffe : arômes d’abricot, de pêche, de brugnon et de jasmin. Des notes de citrons viennent renforcer sa vivacité.

Mono-origine

Agrume

Floral

TERRES DE CAFÉ

Colombie bourbon south huila

Élu Médaille d’argent aux Épicures de l’Épicerie Fine 2019 dans la catégorie “Cafés”.

Une tasse complexe et pure, aux notes de ﬂeurs, de thé, de fruits rouges et d’agrumes doux. Un corps soyeux soutenu par une magniﬁque tension

Mono-origine

Fruité

Floral

ESPERANZA CAFÉ

Estrella, Assemblage De Saison

Notre assemblage espresso classique ! Bien qu’en saisonalité, nous recherchons un profil de tasse constant toute l’année : du caractère, de la rondeur et une belle sucrosité.

Mélange

Chocolat

Epicé

Vous allez adorer préparer notre sélection de cafés en grains avec votre machines expresso De'Longhi

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