Popayan Choco

Mono-origine
Chocolat

Un Arabica poussant à 1760m à proximité de l’équateur dans la région de Cauca en Colombie.

Préparé par la méthode de l’expresso, on est subjugué par l’arôme cacao qui émane de la tasse encore fumante. De plus, quel que soit le mode de préparation on retrouve au nez un délicat parfum de chocolat noir. Le Popayan Choco est un café suave et gourmand.

Profil de saveur

Chaque café a un goût unique qui provient de trois propriétés fondamentales : l’amertume, l’acidité et le corps. L’équilibre entre elles permet de distinguer le goût d’un grain par rapport à un autre. Pour savoir s’il s’agit du café qu’il vous faut, retrouvez ci-dessous ses caractéristiques.

AMERTUME

Légère
Forte

ACIDITÉ

Légère
Forte

CORPS

Légère
Forte
Torréfier
Clair Moyen Sombre Très sombre
Lorsqu'en 1919 Emma Reck rachète la maison Emmerich fondée en 1884 au 8 rue de la Mésange à Strasbourg, elle est loin d'imaginer que son nom, près de 100 ans plus tard, serait encore synonyme de l'excellence du café en Alsace. La quête du meilleur et même de l'ultime, c'est là l'authentique marque de notre entreprise… pour vous faire explorer le vrai café, celui qui a une âme, un caractère. À ce jour, la Société Reck et ses collaborateurs partagent le même désir de cultiver l'excellence, et participent au rayonnement de la passion du café et d'une marque unique. La dynamique de notre entreprise familiale à taille humaine, ancrée dans la tradition et l'innovation, est portée par Thomas Riegert.

Trouvez votre profil café idéal

Café similaire

L’Armor est le café des marins, sauvage et puissant. Un café costaud pour affronter toutes les tempêtes. Alliance de 2 origines issues de l’agriculture biologique, torréfiées « à l’italienne » pour développer un maximum de corps et de puissance aromatique

Mélange
Epicé
Fruit sec

Un café rond et équilibré, typique de son origine.

Mono-origine
Chocolat
Fruité

D’appellation Quetzalito, cet arabica est un nouveau café de terroir originaire de la région de Huehuetenango. Il révèle une tasse particulièrement gourmande avec des saveurs de chocolat, noisette et noix de coco sublimées par une excellente rondeur en bouche.

Mono-origine
Fruité
Chocolat

Popayan Choco

Un Arabica poussant à 1760m à proximité de l’équateur dans la région de Cauca en Colombie. Préparé par la méthode de l’expresso, on est subjugué par l’arôme cacao qui émane de la tasse encore fumante. De plus, quel que soit le mode de préparation on retrouve au nez un délicat parfum de chocolat noir. Le Popayan Choco est un café suave et gourmand.