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Tendances & mode de vie Immersion dans un atelier de torréfaction Le parfum d’un café fraîchement torréfié donne le ton. Les sens en éveil, l’attirance pour le mystère de la transformation fait le reste. Pousser...
Tendances & mode de vie Un Arabica est-il forcément bon ? Les consommateurs se réfèrent très souvent à la notion « 100% Arabica ». Pour autant, cela suffit-il à être gage de qualité ? Pas sûr, tant...
Tendances & mode de vie Bio : Avec ou sans label ? Notre époque alimentaire se tourne vers l’agriculture biologique. Le café ne fait pas exception à cette règle. Besoin de mieux consommer, conscience écologique, recherche...
Tendances & mode de vie Les avantages du filtre Chemex : L’art de servir le café peut se présenter sous cette forme de carafe (plusieurs contenance disponibles) en taille de guêpe. Cette méthode...
Tendances & mode de vie S’y connaître en variétés de café Son profil aromatique, son terroir, son prix, sa variété, son lexique… le café répond trait pour trait à ce qu’est le vin. Le cousinage...
