PURE

Mélange
Fruité
Chocolat

Les grains de café PURE de Mister Barish sont un mélange puissant. Notes de chocolat noir. Corps plein. Tons de fruits noirs. Finale épicée qui s’estompe agréablement. Pour les amateurs d’épices, idéal pour un cappuccino, par exemple. Pour ceux qui aiment un peu plus d’épices, le PURE convient comme espresso, café normal, lungo ou americano. L’épice rend également le mélange idéal pour les cafés au lait si vous aimez un cappuccino plus corsé, par exemple. Un solide mélange polyvalent ! Les grains de café sont spécialement sélectionnés et torréfiés pour être utilisés dans une machine à expresso entièrement automatique.

Rainforest Alliance Certified

Profil de saveur

Chaque café a un goût unique, qui découle de trois caractéristiques: l’amertume, l’acidité et le corps. L’équilibre entre celles-ci permet de distinguer le goût d’un grain par rapport à un autre. Pour savoir si c’est le café qu’il vous faut, vous trouverez ci-dessous toutes ses caractéristiques.

AMERTUME

Légère
Forte

ACIDITÉ

Légère
Forte

CORPS

Légère
Forte
Torréfier
Clair Moyen Sombre Très sombre

Devenir un grain de café Mister Barish ne se fait pas du jour au lendemain. D’ailleurs, le café acheté par notre maître torréfacteur est encore vert. À ce stade, le café n’a pas encore d’arôme, mais il possède son propre caractère aromatique. Ce caractère et cet arôme ne se développent que lors de la torréfaction. Nos torréfacteurs accordent beaucoup d’attention au mélange des différents lots de grains. Ils évaluent d’abord les différents échantillons séparément, puis les mélangent pour obtenir ce fantastique mélange de qualité supérieure qui finit par se retrouver dans votre tasse après un long voyage.

Mister Barish staat voor Barista en to cherish, met andere woorden: koffieliefde en vakmanschap. Wij zijn er om jou thuis én op het werk te laten genieten van de allerbeste koffie. Dat doen we door kennis te delen, machines en bonen te testen én natuurlijk door zelf heel veel koffie te drinken.

Wij selecteren en branden premium koffiebonen, afgestemd op jouw zetmethode: van volautomaat tot halfautomaat.

Onze bonen komen van Rainforest Alliance-gecertificeerde plantages. Dat betekent: topkwaliteit met respect voor mens en natuur. Want goede koffie begint bij eerlijke handel en duurzaam telen.

En dat is nog niet alles. Wij delen onze kennis maar al te graag en helpen je daarom ook bij het kiezen van de juiste koffiemachine. Met ons Beans & Machines-concept heb jij in no-time het perfecte kopje, zonder gedoe, mét maximale smaak.

Een Mister Barish-boon word je niet zomaar. Alleen de beste koffies verdienen onze naam. En dat proef je.

Trouvez votre profil café idéal

Café similaire

L’histoire du café en Indonésie remonte au XVIIe siècle et est étroitement liée au passé colonial de l’archipel. Depuis l’importation des premiers grains de café par les Hollandais en 1699, l’Indonésie est devenue un marché important. Le pays produit de nombreux grands crus exquis et est devenu le quatrième producteur de café au monde. Ce café particulier provient de la province d’Aceh. Les conditions climatiques y sont idéales pour la culture du café en termes de température (environ 20° toute l’année) et de précipitations. Les grains sont préparés selon la méthode dite “Wet Hulled”, une méthode de préparation traditionnelle de Sumatra. En outre, ils sont également issus de l’agriculture biologique certifiée.
Dès leur cueillette, les baies sont dépulpées par le producteur, puis fermentées dans des sacs pendant la nuit. Elles sont ensuite rincées le lendemain matin. En raison du degré d’humidité et des précipitations régulières dans cette région, les grains ne peuvent pas sécher efficacement. Lorsque la parche est retirée, le café a encore un taux d’humidité d’environ 17-18%. Ensuite, les grains sont séchés dans un entrepôt avant d’être expédiés.
Pour ce café, nous avons choisi une torréfaction moyenne à foncée. Cela confère au café une belle intensité, un corps rond et sirupeux, une délicieuse amertume et d’agréables notes de tabac, de beurre et de vanille.

Seule origine
Fruit sec

Ce café provient de la même ferme que notre La Laguna. Un environnement magique où la biodiversité crée un terrain de culture fantastique qui améliore grandement la qualité du café. La variété de café “Pacamara” pousse principalement au Salvador et fournit un excellent grain. Cette variété est durable et présente de nombreux avantages pour l’agriculteur (plantes résistantes avec des rendements plus élevés) et le buveur de café (arômes complexes et très haute qualité).

Seule origine
Floral

Les grains de café de qualité supérieure WILD de Mister Barish sont un mélange avec beaucoup de corps. Il en résulte un café floral, frais et fruité. Les grains de café du mélange WILD sont spécialement sélectionnés et torréfiés pour les machines bean to cup : machines à café entièrement automatiques et semi-automatiques.

Mélange
Fruité
Floral

PURE

Les grains de café PURE de Mister Barish sont un mélange puissant. Notes de chocolat noir. Corps plein. Tons de fruits noirs. Finale épicée qui s’estompe agréablement. Pour les amateurs d’épices, idéal pour un cappuccino, par exemple. Pour ceux qui aiment un peu plus d’épices, le PURE convient comme espresso, café normal, lungo ou americano. L’épice rend également le mélange idéal pour les cafés au lait si vous aimez un cappuccino plus corsé, par exemple. Un solide mélange polyvalent ! Les grains de café sont spécialement sélectionnés et torréfiés pour être utilisés dans une machine à expresso entièrement automatique.